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[单项选择]下列对维生素B1理化性质的叙述，哪一项是错误的？（）
A. 所有维生素中最不稳定者之一
B. 溶于水和甘油
C. 在碱性条件下不稳定
D. 氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E. 亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
[单项选择]以下关于维生素B1理化性质的特点，叙述不正确的是（）。
A. 溶于水
B. 酸性溶液中稳定
C. 碱性溶液中不稳定
D. 烹调过程中易被破坏
E. 对亚硫酸特别敏感
[单项选择]对视黄醇理化性质叙述错误的是（）。
A. 溶于脂肪及大多数有机溶剂中
B. 罐头加工易被破坏
C. 酸性环境不易被破坏
D. 脂肪氧化变质时易被破坏
E. 在空气和日光下易被氧化
[单项选择]维生素B1理化性质的特点为（）
A. 酸性溶液中不稳定
B. 碱性溶液中不稳定
C. 烹调温度下损失多
D. 易溶于乙醇
E. 不易被亚硫酸盐分解
[单项选择]对河豚毒素的理化性质叙述错误的是（）。
A. 对热稳定
B. 对碱稳定
C. 日晒、盐腌不被破坏
D. 为无色针状结晶
E. 易溶于稀醋酸
[单项选择]关于血液的理化性质，错误的叙述是（）
A. 成人全身血量约为3～4L
B. 约占成人体重的7％～9％
C. 血液的比重主要取决于所含红细胞的百分比
D. 健康人血液pH值为7.35～7.45
E. 血浆渗量为290～310mOsm／kg·H2O
[单项选择]下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确（）
A. 水溶性，微溶于乙醇
B. 亚硫酸盐、二氧化硫等可加速其失活
C. 在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解
D. 普通烹调温度下，破坏不多
E. 紫外线可使其降解而失活
[单项选择]下列关于肾上腺素理化性质的叙述，错误的是（）
A. 具有左旋性
B. 具酸碱两性
C. 易被氧化
D. 易被水解失效
E. 可被消旋化
[多项选择]关于有机磷农药的理化性质叙述正确的是（）。
A. 有机磷农药有特殊的蒜臭味，挥发性大
B. 大多数易溶性水
C. 对光和热不稳定
D. 均为棕色油状
[单项选择]下列有关黄酮类成分理化性质的叙述，错误的是（）
A. 二氢黄酮、二氢黄酮醇、黄烷醇具有旋光性
B. 黄酮苷均具有旋光性
C. 黄酮类化合物多为结晶性固体
D. 黄酮、黄酮醇具有旋光性
E. 黄酮类化合物因分子中多具有酚羟基，显酸性
[单项选择]下列关于处方设计前药物理化性质测定的叙述错误的是（）
A. 药物必须处于溶解状态才能吸收
B. 分配系数是分子亲脂特性的度量
C. 药物的水溶性不同，具有不同的吸湿规律
D. 生物利用度就是制剂中药物吸收的程度
E. 药物的晶型往往可以决定其吸收速度和临床效果
[单项选择]下列关于药物的理化性质影响直肠吸收的因素叙述错误的是（）
A. 脂溶性，非解离型药物容易透过脂质膜
B. 碱性药物pKa低于8.5者可被直肠黏膜迅速吸收
C. 酸性药物pKa在4以下可被直肠黏膜迅速吸收
D. 粒径愈小，愈容易溶解，吸收亦愈快
E. 溶解度小的药物，因在直肠中溶解的少，吸收也较少，溶解成为吸收的限速过程
[单项选择]有关血液的理化性质，错误的描述是（）。
A. 成人全身血量为3～4L
B. 占成人体重的7%～9%
C. 血液的比重取决于所含红细胞的百分比
D. 健康人血液的pH值为7.35～7.45
E. 成人全血中血浆占55%，血细胞占45%
