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[单项选择]按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的（）。
A. 8％～10％
B. 10％～12％
C. 15％～18％
D. 18％～20％
E. 20％～22％
[单项选择]成人蛋白质提供热量占膳食总热量适宜的百分比是（）
A. 10％～15％
B. 12％～15％
C. 14％～16％
D. 15％～20％
E. 20％～25％
[单项选择]我国成人硒的推荐摄入量（RNI）为（）
A. 50μg/d
B. 100μg/d
C. 150μg/d
D. 200μg/d
E. 500μg/d
[单项选择]在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是（）。
A. 1000×体表面积+25×烧伤面积（%）
B. 500×体表面积+20×烧伤面积（%）
C. 250×体表面积+25×烧伤面积（%）
D. 100×体表面积+20×烧伤面积（%）
E. 50×体表面积+25×烧伤面积（%）
[单项选择]儿童少年膳食中蛋白质提供的能量应占膳食总能量（）.
A. 10—12%
B. 12---14%
C. 20—25%
D. 55—65%
[单项选择]儿童少年期膳食蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）。
A. 12％～14％
B. 15％～20％
C. 25％～30％
D. 55％～60％
[单项选择]我国正常成人蛋白质的推荐摄入量（RNI）为（）
A. 1～0.4克／千克体重
B. 1～0.6克／千克体重
C. 1～0.8克／千克体重
D. 1～1.0克／千克体重
E. 1～1.2克／千克体重
[单项选择]无渣膳食总的目的是（）
A. 防止刺激和感染，减少肠管内容物，推迟排便
B. 尽量减少体内氮代谢产物，减轻肝肾负担
C. 防止血脂升高
D. 防止出现电解质紊乱
E. 抑制血糖升高
