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[单项选择]黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）。
A. 花生
B. 玉米
C. 豆类
D. 谷类
E. 花生油
[多项选择]志贺毒素具有哪些毒性（）
A. 内毒素毒性
B. 细胞毒性
C. 神经毒性
D. 心肌毒性
E. 肠毒性
[多项选择]河豚毒素主要的毒性反应是（）
A. 引起中枢神经麻痹
B. 引起中毒性休克
C. 引起随意肌进行麻痹
D. 引起肾功能急性衰竭
E. 阻断神经肌肉间传导
[单项选择]食物受（）污染后，在食物中产生大量毒素，使食品具有毒性。
A. 生物性
B. 病原性微生物
C. 化学性
D. 放射性
[单项选择]细菌毒素中，毒性最强的是（）
A. 破伤风痉挛毒素
B. 金葡菌肠毒素
C. 白喉外毒素
D. 霍乱肠毒素
E. 肉毒毒素
[单项选择]目前已知致泻毒素中，毒性最强烈的是（）
A. 金黄色葡萄球菌的肠毒素
B. 霍乱肠毒素
C. 大肠埃希菌的肠毒素
D. 伤寒沙门菌的肠毒素
E. 痢疾志贺菌肠毒素
