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[单项选择]社会营养监测的指标不包括（）
A. Engel指数
B. 新生儿死亡率
C. 慢性疾病发生率
D. 能量平均摄入水平
E. 能量来源比例
[单项选择]营养监测除了监测地区社会经济、医疗保健方面的资料和指标，尚需监测的资料和指标是（）
A. 社会经济
B. 社会文化
C. 医疗保健
D. 人群营养
E. 自然环境
[单项选择]在营养监测的指标中，下列哪一项不属于社会经济指标（）。
A. Elgle指数
B. 收入弹性
C. 人均收入增长率
D. 食品深加工比值
E. 人均蛋白质摄入量
[多项选择]烧伤休克的特殊监测指标包括（）
A. 血乳酸测定
B. 测定中心静脉压
C. 红细胞比容
D. 测定心输出量
E. 测定肺动脉嵌压
[多项选择]休克的特殊监测指标包括（）。
A. 动脉血乳酸盐测定
B. 中心静脉压
C. 心排出量
D. 肺毛细血管楔压
E. 血细胞比容
[单项选择]社会营养监测与营养调查相比特有的工作内容是（）
A. 社会经济状况评估
B. 膳食调查
C. 人体营养素水平鉴定
D. 营养不足或过剩的临床检查
E. 人体测量资料对营养状况的判定
