[单项选择]物料在高真空和低温条件下干燥的是（）
A. 真空干燥
B. 冷冻干燥
C. 喷雾干燥
D. 鼓式干燥
E. 沸腾干燥

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[单项选择]物料在高真空和低温条件下的干燥是（）
A. 微波干燥
B. 沸腾干燥
C. 喷雾干燥
D. 红外干燥
E. 冷冻干燥

[名词解释]真空加热干燥

[简答题]食品真空冷冻干燥的特点是什么？

[简答题]真空干燥较之热风干燥有何优点？

[单项选择]横切为两半，晒干或低温干燥的药材是（）
A. 木瓜
B. 连翘
C. 山茱萸
D. 槟榔
E. 枳壳

[单项选择]果实采收后烘焙或开水烫，除去果核，低温干燥的药材是（）
A. 山茱萸
B. 山楂
C. 薏苡仁
D. 木瓜
E. 枳壳

[单项选择]果实采收后切为两半，晒干或低温干燥的药材是（）
A. 蛇床子
B. 栀子
C. 山茱萸
D. 木瓜
E. 枳壳

[单项选择]将果实自中部横切为两半，晒干或低温干燥的药材是（）
A. 木瓜
B. 连翘
C. 山茱萸
D. 槟榔
E. 枳壳

[单项选择]真空干燥的特点不包括（）
A. 温度低
B. 减少和空气的接触
C. 干燥效率低
D. 干燥成本低

[简答题]管道真空干燥合格标准有哪些？

[简答题]真空干燥额定基本流程是什么？

[单项选择]（）是由鲜酵母经低温干燥而制成的颗粒酵母，使用前需用温水活化。
A. 活性干酵母
B. 即发活性干酵母
C. 高糖酵母
D. 鲜酵母

[简答题]为什么真空干燥变压器效果好？

[单项选择]《中国药典》2010年版一部规定的"低温干燥"所用的温度一般不超过（）
A. 45℃
B. 50℃
C. 55℃
D. 60℃
E. 65℃

[简答题]试述非真空状态下干燥变压器的过程。如何判断干燥结果？

[判断题]真空度越高，真空系统容器内的残压越高

[简答题]器身绝缘为什么要进行真空干燥处理？

[单项选择]真空干燥法是对管道降压到管壁温度下水蒸气的饱和压力后再进行（）干燥.
A. 排水
B. 吸附
C. 抽空
D. 蒸发

[单项选择]（）是在垂直或倾斜角度很大的条件下实用若干料斗间断运输物料的提升机械，它专门用来运送散粒状物料。
A. 带式输送机
B. 斗式提升机
C. 转载机
D. 刮板输送机

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