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[单项选择]向以油酸钠为乳化剂制备的O/W型乳剂中加入大量氯化钙后，乳剂可出现（）
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 合并
E. 破裂
[多项选择]选择下列哪些乳化剂可制备O/W型乳剂型基质（）
A. 新生钠皂
B. 新生铵皂
C. 多价钙皂
D. 聚山梨酯80
E. 司盘80
[单项选择]在用油酸钠为乳化剂制备的O/W型乳剂中，加入大量氯化钙后，乳剂可出现（）
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 合并
[单项选择]制备W/O型乳剂时，采用表面活性剂为乳化剂，适宜的表面活性剂HLB范围应为（）
A. HLB值为8～16
B. HLB值为7～9
C. HLB值为3～6
D. HLB值为15～18
E. HLB值为1～3
[多项选择]可以使用下列哪些制备工具制备乳剂（）
A. 乳钵和杵棒
B. 高速搅拌机
C. 胶体磨
D. 超声波乳化机
E. 高压乳匀机
[单项选择]制备乳剂时必须加入（）
A. 弱酸
B. 润滑剂
C. 表面活性剂
D. 助悬剂
E. 湿润剂
[多项选择]可用于制备乳剂的方法有（）
A. 相转移乳化法
B. 相分离乳化法
C. 两相交替加入法
D. 油中乳化法
E. 水中乳化法
[单项选择]不能用于制备乳剂的方法是（）
A. 油中乳化剂法
B. 水中乳化剂法
C. 相转移乳化法
D. 两相交替加入法
E. 新生皂法
[单项选择]下列关于干胶法制备乳剂的叙述，错误的是（）
A. 水相加至含乳化剂的油相中
B. 油相加至含乳化剂的水相中
C. 油是植物油时，初乳中油、水、胶比例是4：2：1
D. 油是挥发油时，初乳中油、水、胶比例是2：2：1
E. 适用于阿拉伯胶或阿拉伯胶与西黄芪胶的混合胶作为乳化剂制备乳剂
[单项选择]制备乳剂时分散相的体积分数（值）一般在（）之间.
A. 1%～10%
B. 10%～50%
C. 20%～25%
D. 25%～50%
[单项选择]采用于胶法制备乳剂时，在初乳中植物油、水、胶的比例通常为（）
A. 1：1：1
B. 2：2：1
C. 3：2：1
D. 4：2：1
E. 5：2：1
[单项选择]采用干胶法或湿胶法制备乳剂时，初乳中植物油、水、胶的比例一般是（）
A. 3：2：2
B. 2：4：1
C. 3：2：1
D. 4：2：1
E. 4：3：1
[单项选择]在用湿胶法制备乳剂时，若油相为液状石蜡，油、水、胶的比例常选择（）
A. 1：2：1
B. 2：2：1
C. 3：2：1
D. 4：2：1
E. 5：2：1
[多项选择]O/W型乳剂和W/O型乳剂可通过哪些方法来区别（）
A. 外观
B. 稀释
C. 导电性
D. 水溶性颜料
E. 油溶性颜料
[单项选择]O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化（）
A. 酸败
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝
[多项选择]W/O型，HLB值（），O/W型，HLB值（）。
[单项选择]O/W型乳剂转成W/O型乳剂或出现相反的变化，称为（）
A. 酸败
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝
[单项选择]O/W型乳剂在加入某种物质以后变成W/O型的乳剂，这种转变称为（）
A. 絮凝
B. 转相
C. 破裂
D. 酸败
[单项选择]乳剂的制备方法不包括（）
A. 干胶法
B. 湿胶法
C. 新生皂法
D. 分散法
E. 机械法
