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[单选题]酵母菌生长繁殖的条件是( )。
A. 兼性厌氧
B. 好氧
C. 兼性好氧
D. 厌氧
[单选题]细菌生长繁殖的适宜温度为（ ）摄氏度。
A.25
B.30
C.37
D.40
[判断题]防止霉菌生长繁殖的最关键因素是控制湿度。
A.正确
B.错误
[单选题]霉菌的生长繁殖,对食品有一定的( )。
A.约定性
B.制约性
C.选择性
D.破坏性
[单选题]( )在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。
A.霉菌
B.副溶血性弧菌
C.沙门氏菌
D.大肠杆菌
[单选题]己酸菌在窖泥中的生长繁殖的条件是( )。
A. 微氧或厌氧
B. 好氧
C. 好氧或微氧
D.好氧或厌氧
[判断题]( )水可以促进淀粉酶对淀粉分解,帮助酵母生长繁殖。
A.正确
B.错误
[单选题]副溶血性弧菌在盐浓度为（）时最宜生长繁殖。
A.2%
B.3%
C.5%
D.10%
[单选题]在适宜的环境里,细菌的生长繁殖一般每隔 ( ) 分裂一次。
A.10rain
B.10~20min
C.20~30min
D.30min以上
[单选题]窖泥的PH值对己酸菌的生长繁殖最适范围是( )。
A. 4、5-6、5
B. 5、5-7 、5
C. 3、5-5、5
D. 6、5-7、5
