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[单项选择]采用紫外线照射杀灭微生物和芽孢的方法（）
A. 干热灭菌法
B. 煮沸灭菌法
C. 流通蒸汽灭菌法
D. 微波灭菌法
E. 紫外线灭菌法
[单项选择]采用物理或化学方法清除或杀灭除芽孢以外的病原微生物，称为（）。
A. 消毒
B. 灭菌
C. 无菌
D. 清洁
E. 抑菌
[单项选择]杀灭芽孢最常用和最有效的方法是（）
A. 紫外线照射
B. 煮沸5分钟
C. 巴氏消毒法
D. 高压蒸汽灭菌
E. 流通蒸汽灭菌法
[单项选择]不能杀灭芽孢的化学消毒剂是（）。
A. 环氧乙烷
B. 0.2%聚维酮碘
C. 过氧乙酸
D. 40%甲醛
E. 2%戊二醛
[单项选择]热凝塑料的微波聚合法中电子微波炉照射时间为（）。
A. 15秒
B. 10秒
C. 20秒
D. 25秒
E. 30秒
[单项选择]杀灭细菌芽孢最有效的方法是（）。
A. 高压蒸汽灭菌法
B. 巴氏消毒法
C. 煮沸法
D. 紫外线照射
E. 90%乙醇消毒
[单项选择]杀灭包括芽孢在内的微生物的方法称（）
A. 无菌
B. 消毒
C. 防腐
D. 灭菌
E. 抑菌
[单项选择]微波照射灭菌法不适用于哪种物品的灭菌（）
A. 金属物品
B. 玻璃杯
C. 食品
D. 碗
E. 纸巾
[单项选择]下列哪项不能杀灭带芽孢的细菌？（）
A. 高压蒸汽法126℃、30min
B. 火烧法
C. 2%中性戊二醛求溶液浸泡10h
D. 煮沸法100℃、1h
E. 甲醛蒸汽熏蒸法1h
[单项选择]用煮沸法杀灭带芽孢的细菌需时间为（）。
A. 15分钟
B. 30分钟
C. 45分钟
D. 60分钟
E. 120分钟
[单项选择]煮沸灭菌法杀灭带芽孢的细菌至少需煮沸（）。
A. 15分钟
B. 20分钟
C. 30分钟
D. 45分钟
E. 60分钟
[单项选择]常压下，采用100℃流通蒸汽加热杀灭微生物的方法（）
A. 干热灭菌法
B. 煮沸灭菌法
C. 流通蒸汽灭菌法
D. 微波灭菌法
E. 紫外线灭菌法
[单项选择]可杀灭所有细菌芽孢和繁殖体的称作（）
A. 消毒
B. 防腐
C. 抑菌
D. 除菌
E. 灭菌
[单项选择]对芽孢有杀灭作用的消毒剂是（）
A. 75%酒精
B. 2%碘酊
C. 新洁尔灭
D. 氯己定
E. 新洁灵
[判断题]食品的消毒指采用物理或化学手段将食品中的微生物杀灭的操作。
