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[单项选择]除下列哪一种氨基酸外，均为营养必需氨基酸（）
A. 赖氨酸
B. 丝氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 甲硫氨酸
[单项选择]婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外，还应含有的必需氨基酸是（）
A. 色氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 含硫氨基酸
E. 组氨酸
[单项选择]下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数（）
A. 血清蛋白
B. 血清转铁蛋白
C. 三头肌皮褶厚度
D. 迟发型超敏皮肤反应试验
E. 血红蛋白
[单项选择]下列哪一种不属于营养添加剂的使用范围（）
A. 维生素
B. 胺基酸
C. 香料
D. 无机盐类
[单项选择]除8种必需氨基酸外，婴儿还包括（）
A. 色氨酸
B. 组氨酸
C. 赖氨酸
D. 酪氨酸
E. 蛋氨酸
[单项选择]下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养评定参数（）
A. 血清蛋白
B. 淋巴细胞计数
C. 血清铁
D. 血清锌
E. 年龄
[单项选择]下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数（）
A. 血清蛋白
B. 淋巴细胞计数
C. 血清铁
D. 血清锌
E. 年龄
[单项选择]凝血因子中除外哪一种，均为蛋白质（）。
A. 凝血因子Ⅱ
B. 凝血因子Ⅲ
C. 凝血因子Ⅳ
D. 凝血因子Ⅻ
E. 凝血因子
[单项选择]肉类中不含下列哪一种营养素（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素B1
D. 维生素C
[单项选择]牛奶中不含下列哪一种营养素（）
A. 维生素B2
B. 维生素C
C. 蛋白质
D. 脂质
[单项选择]营养必需氨基酸（）
A. 可在体内由脂肪转变而来
B. 可在体内由糖转变而来
C. 可在体内由其他氨基酸转变而来
D. 不能在体内合成，必须由食物蛋白供给
E. 必须由食物蛋白供给原料在体内合成
