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[单选题]龙井茶艺的 “凤凰三点头 ”的寓意是 ( )。
A.向嘉宾三鞠躬
B.向嘉宾三致意
C.再三赞其茶质
D.再三誉其茶艺
[判断题]( )安溪乌龙茶艺的“悬壶高冲”意指凤凰三点头。
A.正确
B.错误
[判断题]( )龙井茶艺的“凤凰三点头”是寓意向嘉宾再三赞其茶质。
A.正确
B.错误
[单选题]-A-035 4 2 1
( )减振器用于控制车体与转向架之间的垂向振动(点头和浮沉振动),有利于控制车体的侧滚振动。
A.一系垂向
B.二系垂向
C.二系横向
D.抗蛇形减振器
[单选题]以下烹调技法组选项中,全部是以水和油为传热介质和烹调技法是( )。
A.焖和煮
B.滚与炸
C.煎和焯
D.焖和炸
[判断题] 未经表演者许可,复制发行录有其表演的录音录像制品,或者通过信息网络向公众传播其表演的,违法所得数额较大,属于民事侵权行为。
A.正确
B.错误
[单选题] 餐巾折花的基本技法有( )
A.5种
B.8种
C.10种
D.12种
[单选题]需要运用大翻锅技法是( )。
A.翻扒
B.烧扒
C.蒸扒
D.炒扒
[单选题]根据《视听表演北京条约》,依本条约给予表演者的保护期,应自表演____算起,至少持续到五十年期满为止。
A.录制完成之日
B.录制之年年终
[单选题]粤菜( )技法对加热时间的要求十分严格。
A.烧制菜品
B.清蒸菜品
C.煲制菜品
D.烩汁菜品
[单选题]选出不是服装图案表现技法的一项。 ( )
A.线条法
B.织花法
C.平涂法
D.喷绘法
[判断题]冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。( )
A.正确
B.错误
[判断题]用于0区的防爆电气设备可用于1区,用于0区和1区的设备可用于2区。( )
A.正确
B.错误
[单选题]以锅和油为传热介质的烹调技法是( )。
A.煎和焖
B.炒和炸
C.油浸和油泡
D.炒和煎
[单选题]塌法是( )两种烹饪方法的混合形成技法。
A.水和油
B.油和气
C.炸和熘
D.煎和炖
