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[单项选择]餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是（）。
A. 洗净餐具
B. 将洗净的餐具装入布袋内，袋口扎紧
C. 置于流通蒸汽的锅内，在蒸汽中消毒3分钟
D. 冷却后取出，放在清洁的碗柜中备用
[单项选择]对病人衣物被褥采用流通蒸汽消毒，作用时间应不少于（）
A. 30分钟
B. 1小时
C. 2小时
D. 12小时
E. 24小时
[单项选择]牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）
A. 冷冻法
B. 巴氏消毒法
C. 冷藏法
D. 高温消毒法
E. 冷凝法
[单项选择]流通蒸汽灭菌法的时间一般为（）
A. 10～20分钟
B. 20～30分钟
C. 30～60分钟
D. 1～2小时
E. 2小时以上
[判断题]将餐具置于流通蒸汽锅内消毒时，需在蒸汽中消毒3小时。
[单项选择]蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶水具和酒具等放在蒸汽箱中，蒸（）分钟。
A. 10
B. 15
C. 20
D. 25
[单项选择]采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品（）
A. 苹果罐头
B. 玉米罐头
C. 菠萝罐头
D. 猪肉罐头
E. 山楂罐头
[单项选择]避免用高压蒸汽灭菌法消毒灭菌的是（）
A. 优质不锈钢器械
B. 耐高温消毒手机
C. 布类
D. 针头
E. 玻璃杯
[单项选择]避免用高压蒸汽灭菌法消毒灭菌的器械是（）
A. 优质不锈钢器械
B. 耐高温消毒手机
C. 布类
D. 钻针
E. 玻璃杯
[单项选择]餐具使用蒸汽消毒时，蒸汽温度不能低于95℃，消毒时间不可少于（）。
A. 5min
B. 10min
C. 15min
D. 30min
[判断题]高压蒸汽消毒是热力消毒灭菌中效果最好的一种方法。
[单项选择]对于蒸汽消毒柜应定期检查蒸汽导管是否有（）泄漏。
A. 液体
B. 气体
C. 臭氧
D. 蒸汽
[单项选择]在饱和蒸汽、沸水或流通蒸汽中进行灭菌的方法称为（）
A. 干热空气灭菌法
B. 火焰灭菌法
C. 湿热灭菌法
D. 射线灭菌法
E. 过滤除菌法
