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[单项选择]采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括
A. 烟酸
B. 叶酸
C. 烟酰胺
D. 吡哆醇
E. 吡哆醛
[简答题]筛选新抗生素产生菌常用哪些方法？微生物法测定抗生素生物效价常用哪些方法？
[单项选择]《中国药典》采用抗生素微生物检定法测定硫酸链霉素和硫酸庆大霉素的含量。要求硫酸链霉素每1mg的效价不得少于（）
A. 800链霉素单位
B. 578链霉素单位
C. 680链霉素单位
D. 480链霉素单位
E. 720链霉素单位
[单项选择]维生素A的主要食物来源不包括（）
A. 肝
B. 乳类食品
C. 豆制品
D. 蛋黄
E. 深色蔬菜
[简答题]利用滤纸片法测定化学消毒剂对微生物生长的影响时，影响抑菌圈大小的因素有哪些？
[多项选择]维生素PP包括（）
A. 叶酸
B. 烟酸
C. 草酸
D. 烟酰胺
E. 辅酶A
[填空题]水体中有机物在微生物降解的生物化学过程中，消耗水中溶解氧。用碘量法测定培养前和后两者溶解氧含量之差，即为（）。培养五天为（）。
[单项选择]
富含维生素B2的食物不包括（）
A. 鸡蛋
B. 动物内脏
C. 牛奶
D. 瘦肉
E. 蔬菜
[多项选择]维生素A缺乏的主要体征包括（）
A. 眼干燥
B. 牙龈出血和皮肤出血
C. 暗适应能力下降
D. 角膜软化，严重者导致失明
E. 皮肤毛囊角化过度
[单项选择]维生素E的主要食物来源是（）
A. 植物油
B. 鱼类
C. 蔬菜
D. 肉类
E. 水果
[单项选择]含维生素B丰富的食物不包括下列哪一种（）
A. 肉类
B. 海产品
C. 蛋类
D. 禽类
E. 蔬菜
[判断题]主要的脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。（）
