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[单选题]属于天然乳化剂的是
A.钠肥皂
B.磷脂
C.钙肥皂
D.氢氧化钙
E.聚山梨酯类
[单选题]作为乳膏剂乳化剂的是
A.石蜡
B.植物油
C.凡士林
D.肥皂类
E.聚乙二醇
[单选题]可作为乳膏剂乳化剂的是
A.石蜡
B.植物油
C.凡士林
D.肥皂类
E.聚乙二醇
[单选题]作O/型乳化剂
A.HLB值3~8
B.HLB值7~9
C.HLB值8~16
D.HLB值15~18
E.HLB值1~3
[单选题]乳化剂失效可致( )
A.分层
B.转相
C.酸败
D.絮凝
E.破裂
[单选题]卵磷脂可用作( D )乳化剂
A.油脂性基质
B.水溶性基质
C.栓剂基质
D.乳化剂
[单选题]常作O/W型乳化剂
A.HLB值3~8
B.HLB值7~9
C.HLB值8~16
D.HLB值15~18
E.HLB值1~3
[判断题]乳化剂和增稠剂配合使用可以提高稳定作用。( )
A.正确
B.错误
[单选题]乳剂制备时,将油相.水相.乳化剂混合后应用机械的强大乳化能制成的方法称为( )
A.水中乳化剂法
B.油中乳化剂法
C.凝聚法
D.新生皂法
E.机械法
[多选题]下列哪些物质可以作为乳化剂?
A.吐温-80
B.卵磷脂
C.司盘60
D.甲基纤维素
[单选题]乳剂制备时,使植物油与含碱的水相发生皂化反应,生成新皂乳化剂随即进行乳化的方法为( )
A.水中乳化剂法
B.油中乳化剂法
C.凝聚法
D.新生皂法
E.机械法
[单选题]乳化剂在饮料中的作用是( )
A. 提升口感
B. 防止分层
C. 改善外观
D. 产生风味
[单选题]下列哪种表而活性剂一般不用作增溶剂或乳化剂 使用?
A.吐温-80
B.泊洛沙姆188
C.卵磷脂
D.新洁尔灭
[单选题]下列哪种表面活性剂一般不用作增溶剂或乳化剂使用?()
A.吐温-80
B.泊洛沙姆188
C.卵磷脂
D.新洁尔灭