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[判断题]( )职业道德教育也要引导厨房人员学习国家法律、法规。
A.正确
B.错误
[单选题]对厨房人员进行专业理论培训的内容包括( )。
A.卫生知识
B.卫生习惯
C.党的政策
D.法律法规
[判断题]从事铁塔登高作业维护人员应按照国家法律法规规定，经过专业机构培训，考试合格，取得国家特种作业操作合格证书后，方可上岗作业。
A.正确
B.错误
[判断题]( )职业道德教育可以不用引导厨房人员学习国家法律、法规。
A.正确
B.错误
[单选题]职业道德教育主要引导厨房人员熟悉本单位的( )和经营目标。
A.一切规章制度
B.主要工作性质
C.主要工作职责
D.一切行业行规
[单选题]职业道德教育主要引导厨房人员熟悉本单位的一切规章制度和( )。
A.礼仪习惯
B.经营目标
C.岗位职责
D.工作范围
[单选题]职业道德教育主要引导厨房人员熟悉本单位的经营目标,培养( )。
A.大方的仪表
B.整洁的仪容
C.良好的厨德
D.精湛的技艺
[单选题]对厨房人员进行专业技能培训是厨房培训工作的( )。
A.内容之一
B.重要内容
C.一般内容
D.主要内容
[判断题]( )专业理论培训内容包括厨房成本核算知识。
A.正确
B.错误
[简答题]理论培训导入新课，一般可以选择哪些方法引导学员？
[单选题]特种作业人员的培训由安全技术理论培训和（ 通密度的单位名称）培训两部分组成。
A.安全基础知识
B.安全管理知识
C.安全法律法规
D.实际操作
[判断题]设备操作人员必须进行设备安全操作规程的培训学习，理论培训和实际操作均要有培训记录。
A.正确
B.错误
[单选题]对厨房人员进行专业技能培训的内容包括( )。
A.原料加工技术
B.成本核算技术
C.方针政策知识
D.食品工艺知识
