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[单选题]产自于湖北的仙人掌茶是( )的代表茶叶。
A.晒青绿茶
B.蒸青绿茶
C.烘青绿茶
D.炒青绿茶
[单选题]( )产于浙江长兴西北的顾渚山,在唐代时就列为贡茶,是烘青绿茶中的代表茶叶。
A.黄山毛峰
B.顾渚紫笋
C.太平猴魁
D.顾渚毛峰
[单选题]不同的茶叶有不同的滋味，( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
A.醇和
B.浓厚
C.鲜醇
D.平和
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
A.醇和
B.浓厚
C.鲜醇
D.平和
[单选题]茶叶( )是茶叶保鲜的重要条件。
A.浓
B.鲜
C.清
D.干
[判断题] ( )在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )在茶叶不同类型的滋味中,平和型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。
A.正确
B.错误
[多选题]茶叶提神主要是茶叶中( )的作用。
A.氨基酸
B.维生素
C.矿物质
D.咖啡碱
E.黄烷醇类化合物
[单选题] 在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。
A.清香
B.清鲜
C.鲜浓
D.板栗香
[单选题]茶叶是中国人喜爱的健康饮品。一般人将茶叶冲泡饮用几次之后，就将喝剩的茶叶倒掉。某专家对此指出，其实茶叶中能够溶解于水的物质是有限的，大量有营养的物质仍然保留在茶叶中，白白倒掉实在可惜，人们应该将喝剩的茶叶吃掉。
以下哪项如果为真，最能反驳该专家的观点（）。
A.茶叶中许多没有营养的物质也不能溶于水
B.茶叶中含有茶叶碱和微量元素，可以提神醒脑
C.一般人喝茶已成为习惯，并非为了吸收营养物质
D.很多人将喝剩的茶叶留下来做茶饼、茶叶蛋等
[单选题]按照茶叶制作过程中茶叶发酵程度的不同分为()。
A. 不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、三次发酵茶
B. 不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、二次发酵茶
C. 绿茶、白茶、花茶、红茶、黑茶
D. 紧压茶、白茶、青茶、红茶、黑茶
