更多"[判断题]传统凤型大曲的制曲原料为纯小麦。"的相关试题:
[多选题]传统凤型大曲以( )为原料。
A.大麦
B.小麦
C.米粉
D.豌豆
[单选题]保证制曲原料入库做法错误的是( )
A.天气炎热时可不佩带防护用品
B.加强委外单位车辆、人员管理
C.加强员工培训、安全意识和技能
D.做好烟火等火种、火源的控制
[判断题]制曲原料入库危险状况包括上下车辆、地面散落小麦,电气燃烧或违章带入火源,生产性粉尘等。( )
A.正确
B.错误
[多选题]《浓香型大曲酒窖泥生产工艺操作规程》中窖泥的原料包括( )。
A.黄泥
B.老窖泥
C.优质母糟
D.黄水
E.曲药
F.原酒
G.尾酒