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[单选题]面粉中的蛋白质主要由( )、麦清蛋白和麦球蛋白等组成。
A.麦胶蛋白、麦谷蛋白
B.麦胶蛋白、麦角蛋白
C.麦谷蛋白、麦质蛋白
D.麦角蛋白、麦质蛋白
[单选题]胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的激活物是
A.氯离子
B.HCl
C.钠离子
D.钾离子
E.钙离子
[单选题]䀘.下列哪种物质能促使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶
A.A.氯离子
B.B.HCl
C.C.钾离子
D.D.钠离子
E.E.内因子
[单选题]1897.胰蛋白酶原经胰蛋白酶作用后切下六肽，使其形成有活性的酶，这一过程称为
A.A.别构效应
B.B.酶原激活
C.C.诱导契合
D.D.正反馈调节
E.E.负反馈调节
[单选题]822.蛋白水解酶直接使
A.A.二硫键破坏
B.B.一级结构破坏
C.C.二级结构破坏
D.D.三级结构破坏
E.E.四级结构破坏
[单选题]1664.胰蛋白酶原的激活是由其N-端切除掉一段
A.A.2肽
B.B.4肽
C.C.6肽
D.D.8肽
E.E.10肽
[单选题]在胰蛋白酶消化法中，Ca2﹢和（）对胰蛋白酶活力有一定抑制作用，故一般需用不含这些离子的BSS配制。
A.Fe3+
B.Mg2+
C.Mn2+
D.Cu2+
E.Na+
[单选题]烹饪中蛋白酶对蛋白质水解作用的最佳温度是()。
A. 10~15°C
B.30~-35°C
C.60~65°C
D.90~95°C
[单选题]呱.可增加脂蛋白脂酶活性的药物是
A.A.烟酸
B.B.洛伐他汀
C.C.EPA
D.D.考来烯胺
E.E.非诺贝特
[单选题]1198.胰蛋白酶水解的肽键是
A.A.酸性氨基酸残基的羧基所构成的肽键
B.B.酸性氨基酸残基的氨基所构成的肽键
C.C.碱性氨基酸残基的羧基所构成的肽键
D.D.碱性氨基酸残基的氨基所构成的肽键
E.E.芳香族氨基酸残基的氨基所构成的肽键
[单选题]1243.胃蛋白酶原的激活是
A.A.在肠内进行
B.B.在pH为7左右被激活
C.C.在pH为2以下被激活
D.D.受肠激酶的作用
E.E.受胰蛋白酶的作用
[单选题]1127.胰蛋白酶原的激活结果是
A.A.在H+作用下，从N端水解掉6个小肽
B.B.在H+作用下，从N端水解掉1个6肽
C.C.在肠激酶作用下，从N端水解掉1个6肽
D.D.在肠激酶作用下，破坏二硫键形成活性中心
E.E.在胰蛋白酶作用下，从N端水解掉6个小肽
[单选题]1637.关于胃蛋白酶不正确的是
A.A.由胃黏膜主细胞产生
B.B.最适当pH为1.5～2.5
C.C.属于外肽酶
D.D.盐酸可以激活
E.E.以酶原的方式分泌
[单选题]使胰蛋白酶原活化的最主要的物质是
A.盐酸
B.组胺
C.肠致活酶
D.胰蛋白酶本身
E.胃蛋白酶
[单选题][单选题]胃蛋白酶原的激活主要依赖
A.肠激酶
B.盐酸
C.组织液
D.促胃液素
E.促胰液素
[单选题]第一种口服蛋白酶体抑制剂是:( )
A.硼替佐米
B.伊沙佐米
C.卡非佐米
D. Oprozomib
[多选题]以下哪些药物属于蛋白酶体抑制剂?( )
A.硼替佐米
B.卡非佐米
C.伊沙佐米
D.来那度胺
E.地塞米松
[单选题][单选题]胃蛋白酶作用的最适 pH 是
A.1.0~1.5
B.2.0~3.0
C.4.0~5.0
D.5.0~6.0
E.8.0~9.0
[单选题][单选题]能激活胰蛋白酶原的物质是
A.肠激酶
B.HCl
C.内因子
D.胆盐
E.胰蛋白酶
