更多"[简答题]中国白酒是以 2%微量成分为分散相分散到 98%以水和乙醇为"的相关试题:
[单项选择]液体制剂按分散相大小可分为（）
A. 低分子溶液剂、高分子溶液剂、混悬剂
B. 胶体溶液剂、高分子溶液剂、乳剂
C. 胶体溶液剂、混悬剂、乳剂
D. 分子分散系、胶体分散系和粗分散系
E. 低分子溶液剂、混悬剂、乳剂
[单项选择]若乳剂水为分散相，油为连续相，则乳剂类型是（）
A. O/W
B. W/O
C. 阳离子
D. 阴离子
E. S/W
[判断题]搅拌可以使互溶液体的各部分接近均值状态,可增大分散相的有效接触面积,可降低分散相周围的液膜阻力以增大相对速度,提高传热和传热的速率。
A.正确
B.错误
[单项选择]根据邮件在运动中从分散到集中、再由集中到分散的规律而专门设置的环节是（）。
A. 收寄
B. 分拣封发
C. 运输
D. 投递
[单项选择]乳剂中分散相乳滴合并，而且与连续相分离成不相混溶的两层液体的现象称为（）。
A. 絮凝
B. 酸败
C. 破裂
D. 分层
E. 转相
[单选题]乳剂由于分散相和连续相的比重不同，所造成的上浮或下沉现象称为
A.转相
B.破裂
C.酸败
D.分层
[单项选择]下列液体药剂中，分散相质点最小的是（）。
A. 真溶液
B. 高分子溶液
C. 溶胶
D. 混悬液
E. 乳状液
[单项选择]乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象称为（）
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 破裂
E. 酸败
[单项选择]乳剂放置后出现分散相粒子上浮或下沉的现象是（）。
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 破裂
E. 酸败
[单项选择]乳剂中分散相液滴聚集，乳化膜破裂，液滴合并，形成不相混溶两液层的现象是（）。
A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 破裂
E. 酸败
[单选题]真溶液型液体药剂分散相质点的直径一般（）
A.<1nm
B.<100nm
C.>1μm
D.<1μm
[填空题]白酒按糖化发酵剂分为( )、( )和麸曲白酒。
[单项选择]乳剂中分散相的乳滴发生可逆的聚集现象，这种现象称为（）
A. 分层（乳析）
B. 絮凝
C. 破裂
D. 转相
E. 反絮凝
[判断题]悬浮液与真溶液的区分是分散相粒子的大小区分的。
A.正确
B.错误
[单项选择]由于乳剂因分散相和连续相比重不同，造成上浮或下沉的现象是（）
A. 乳析
B. 絮凝
C. 破裂
D. 酸败
E. 转相
[单项选择]乳剂放置后，有时会出现分散相粒子上浮或下沉的现象，这种现象称为（）
A. 分层（乳析）
B. 絮凝
C. 破裂
D. 转相
E. 反絮凝
[单项选择]分散相质点为1～100nm的多分子聚集体、布朗运动强烈的热力学不稳定体系是（）
A. 溶液剂
B. 高分子溶液
C. 溶胶
D. 乳浊液
E. 混悬液
