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[填空题]米香型白酒的感官品评术语为:无色、清亮,无悬浮物、无沉淀, ( )、清雅,绵甜爽洌、( ),具有本品突出的风格等。
[判断题]在浓香型白酒中,它的香气主要是由酯类物质所决定,酯类的绝对含量占各成分含量之首,其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
A.正确
B.错误
[判断题]典型的浓香型白酒的风格应是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁,具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。入口绵甜爽净,香味协调回味悠长。
A.正确
B.错误
[填空题]验酒后的酒体清澈( ) ,( ) 、无悬浮物、无肉眼可见物。
[判断题]浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要在( )。
[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要是( )。
