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[判断题]（判断题）429.膳食纤维来源于植物的复杂碳水化合物，在消化系统中可以分解。
A.正确
B.错误
[判断题]（判断题）26.膳食纤维来源于植物的复杂碳水化合物，在消化系统中可以分解。（）
A.正确
B.错误
[判断题]( )食物GI反映了碳水化合物与血糖的关系,是评价碳水化合物生理效应的直观指标。
A.正确
B.错误
[单选题]下列碳水化合物中属于单糖的是( )。
A.果糖
B.麦芽糖
C. 淀 粉
D.水苏糖
[判断题] ( )健美膳食应强调高蛋白饮食,碳水化合物容易增加脂肪,所以应该控制。 (高碳水)
A.正确
B.错误
[单选题]人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、( )和水等七类。
A.微量元素
B.膳食纤维
C.有机酸
[单选题]碳水化合物的主要功能是( )
A.供给热能
B.帮助脂肪氧化
C.保护肝脏
D.以上都是
[单选题]（单选题）504.根据国际粮农组织和世界卫生组织的建议中国居民膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量的（）。
A.10%～15%
B.20%～25%
C.40%～50%
D.55%～65%O
[单选题]（单选题）256.正常成年人膳食中碳水化合物提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是（）。
A.50%～60%
B.80%～90%
C.40%～50%
D.55%～65%
[单选题] 碳水化合物供能占总能量消耗的
A.50-55%
B.40-60%
C.50-65%
D.55-70%
[判断题]（ ）肉类中含有丰富的碳水化合物。
A.正确
B.错误
[单选题] 减脂人群碳水化合物选择应多选择_( )
A.米饭
B.炒饭
C. 面条
D.红薯
[单选题]碳水化合物的消化是从（ ）开始的。
A. 口腔
B.食管
C. 胃
D.小肠
[单选题]主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？
A.谷类及薯类食物
B. 动物性食物
C.豆类及其制品
D.蔬菜水果类
E.奶类
[单选题]碳水化合物的参考摄入量占总能量的（ ）。
A.10% ~ 15%
B.20% ~ 30%
C.40% ~ 50%
D.55% ~ 65%
[单选题]天然牛奶中所含的碳水化合物主要为（ ）。
A.乳糖
B.木糖醇
C.糖原
D.葡萄糖
[单选题]以下关于碳水化合物主要功能的叙述错误的是( )
A.供给热能
B.修补组织
C.构成身体组织
D.帮助脂肪氧化
[单选题]下列食物中,含有碳水化合物最多的是( )。
A.土豆
B.牛肉
C.羊肉
D.小麦
