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[单项选择]在食品生产经营过程中必须保持：（）
A. 内环境整洁
B. 外环境整洁
C. 内外环境整洁
[单项选择]食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染。（）
A. 戴戒指
B. 戴口罩
C. 穿戴洁净的工作服帽
[单项选择]对食品摊贩在食品生产经营过程中的卫生要求，《食品卫生法》授权可以作出具体规定的部门是（）
A. 国务院卫生行政部门
B. 省、自治区、直辖市人大常委会
C. 省、自治区、直辖市人民政府
D. 国务院
E. 各级地方人民政府
[多项选择]对卷烟、雪茄烟生产企业生产经营方面的定期检查内容主要是生产经营过程中的（）的规范情况。
A. 原辅材料购进、储存、调拨
B. 卷烟交易合同的执行
C. 出入库打扫码
D. 到货确认
[单项选择]村集体经济组织的存货指村集体经济组织在生产经营过程中持有的以备出售，或者仍处在生产加工过程中，或者在生产或提供劳务过程将消耗的（）
A. 材料
B. 物资
C. 各种实物
D. 各种材料或物资
[多项选择]建筑产品在生产经营过程中具有（）等特点。
A. 劳动密集性
B. 生产经营业务不稳定性
C. 管理环境不变
D. 机构人员变动大
E. 生产集约化
[多项选择]保健食品必须符合以下要求：（）
A. 动物或人体试验证明其保健作用，具有明确的功效成分
B. 原料和产品符合食品卫生要求
C. 疗效明显
D. 标签、说明书及广告不得宣传疗效，并有批准文号
E. 适于特定人群食用
[判断题]成本的经济实质，是生产经营过程中所耗费生产资料转移价值的货币表现。
[单项选择]食品必须符合以下要求，但除外（）
A. 应当无毒、无害
B. 符合应当有的营养要求
C. 具有相应的色、香、味等感官性状
D. 专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养，卫生标准
E. 具有特定保健功能
[填空题]用工制度是指在生产经营过程中对（）的使用制度
[单项选择]在生产经营过程中发生的与生产经营有直接关系的人工费、材料费、机械使用费、其他直接费支出和（）构成工程的制造成本。
A. 管理费用
B. 间接成本
C. 现场经费
D. 财务费用
[判断题]成本的经济实质，是生产经营过程中所耗费的资金的总和。
[多项选择]生产经营过程中领用的材料，按照用途进行归类，生产产品耗用、生产车间耗用、企业行政管理部门耗用的，应分别记入（）科目。
A. 基本生产成本
B. 制造费用
C. 管理费用
D. 销售费用
[多项选择]生产经营过程中领用的材料，按照用途进行归类，则生产产品耗用、生产车间耗用、企业行政管理部门耗用，应分别记入下列科目（）。
A. “生产成本”
B. “制造费用”
C. “管理费用”
D. “销售费用”
[多项选择]制造业生产经营过程中发生的下列支出，（）不应计入产品成本。
A. 管理费用
B. 财务费用
C. 营业费用
D. 制造费用
[单项选择]（）指农村合作金融机构在日常生产经营过程中所发生的资金收付活动。
A. 筹资活动
B. 投资活动
C. 资金营运活动
D. 分配活动
[单项选择]项目生产条件分析主要是指项目建成投产后，对生产经营过程中所需要的物资条件和条件进行的分析（）
A. 销售
B. 生产
C. 经济
D. 供应
[判断题]成本核算的一般程序是指对企业在生产经营过程中发生的各项生产费用和期间费用，按照要求进行归集和分配，计算出各种产品的生产成本和各项期间费用的过程。
