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[单项选择]具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是()
A. 钙
B. 铁
C. 硒
D. 碘
[单项选择]在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用()。
A. 矿物质
B. 碳水化合物
C. 维生素
D. 脂肪
E. 以上都不是
[单项选择]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是()
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 维生素
D. 矿物质
E. 以上都不是
[单项选择]下列()营养素可阻断体内亚硝胺的合成。
A. 蛋白质
B. 碳水化物
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A
[单项选择]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成()
A. 蛋白质
B. 碳水化物
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A
[单项选择]以下哪种营养素具有较好的抗辐射作用()
A. 蛋白质
B. 水
C. 番茄红素
D. 碳水化合物
[单项选择]具有降低胆固醇作用的营养素是()
A. 维生素B1
B. 钙
C. 维生素B2
D. 铁
E. 维生素C
[多项选择]对肠道具有明显保护作用的营养素是()
A. 谷氨酰胺
B. 精氨酸
C. n-3多不饱和脂肪酸
D. 核糖核酸
E. 食物纤维及短链脂肪酸
[单项选择]尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况()
A. 维生素E
B. 赖氨酸
C. 维生素A
D. 尼克酸
E. 维生素C
[单项选择]在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是()。
A. 糖类
B. 膳食纤维
C. 维生素
D. 矿物质
E. 微量元素