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[单项选择]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 缬氨酸
[单项选择]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是（）
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]进行水泥凝结时间测定时，临近初凝时间时，每隔（）测定一次，临近终凝时间时，每隔（）测定一次。
A. 15min；30min
B. 10min；20min
C. 5min；15min
D. 5min；10min
[单项选择]在总补体活性测定时，所测定的是（）
A. 红细胞与补体结合的能力
B. 补体溶解红细胞的活性
C. 补体溶解致敏红细胞的活性
D. 溶血素与补体结合能力
E. 特异性抗体与红细胞结合的能力
[单项选择]定量分析测定时，对测定结果的误差要求是（）
A. 越小越好
B. 等于零
C. 在允许误差范围内即可
D. 大于允许误差
[单项选择]单向琼脂扩散法测定免疫球蛋白，每次测定时（）
A. 必须同时制作标准曲线
B. 可采用不同批号抗血清制作的标准曲线
C. 以沉淀环大小报告结果即可
D. 不需要同时检测质控品
E. 不会出现假阳性
[单项选择]葡萄糖比旋度测定时，加氨试液并放置一定时间后再测定的作用是（）
A. 消除抗氧剂的干扰
B. 促进水解
C. 加快反应速度
D. 达到变旋平衡
E. 消除盐酸盐的干扰
[单项选择]在进行注射剂含量测定时，为了消除亚硫酸氢钠的测定的干扰，一般在测定前加丙酮或甲醛，目的是使其生成（）
A. 配合物
B. 混合物
C. 复合物
D. 加成物
E. 混悬物
[简答题]亚硝酸钠滴定法测定苯佐卡因含量时的反应原理是什么？测定时应注意哪些问题？
[单项选择]对中药制剂进行含量测定时，首先应当选定的含量测定项目是（）
A. 一类总成分的含量
B. 浸出物含量
C. 君药及贵重药
D. 臣药及其他药
E. 中医用药的功能主治相近的成分
[单项选择]水中游离二氧化碳测定时，需测定未加入固体（）消耗的盐酸量。
A. 氯化钠
B. 碳酸钙
C. 氢氧化钙
D. 氢氧化销
[判断题]双硫腙是测定铅的专一试剂，测定时没有其他金属离子的干扰。
[单项选择]散射免疫比浊法测定时，为了准确测定靶物质浓度，必须使（）
A. 检测抗原过量
B. 检测抗体过量
C. 充分稀释待测样品
D. 有足够强度的发射光
E. B+D
