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[单项选择]花材储藏于低温环境中，可抑制体内乙烯的产生，降低（），减少体内水分和养分的散失。
A. 呼吸作用
B. 光合作用
C. 同化作用
D. 扩散作用
[多项选择]在低温储藏过程中，为了减少和削弱外界（）的影响，必须对普通的粮仓进行围护结构的改造，以满足低温储藏对仓房的建筑要求。
A. 害虫感染
B. 高温
C. 潮湿
D. 微生物感染
[单项选择]经低温储藏后的面粉，能保持良好的（），效果明显优于其它储藏方法。
A. 外观
B. 品质和口味
C. 色泽
D. 气味
[判断题]饮用海水不但不能增加体内水分，反而会加速排泄体内水分。（）
[单项选择]为了减少和削弱外界高温和潮湿的影响，必须对普通的粮仓进行（）的改造，以满足低温储藏对仓房的建筑要求。
A. 内部处理
B. 外部处理
C. 地面处理
D. 围护结构
[单项选择]利用自然冷空气，通过机械通风机对粮堆进行强制通风使粮温下降，增加其储藏稳定性。机械通风低温储藏仍然属于利用（）的范畴
A. 人工冷源
B. 自然降温
C. 机械制冷
D. 自然冷源
[单项选择]婴儿体内水分占体重的（）
A. 30%～35%
B. 40%～45%
C. 50%～55%
D. 60%～65%
E. 70%～75%
[单项选择]根据计算，机械制冷低温储藏时所需的制冷量，有（）左右是通过围护结构的耗冷量。
A. 1%～10%
B. 10%～20%
C. 20%～30%
D. 30%～35%
[单项选择]偏高水分粮应将粮温降低到（）才能安全储藏。
A. 0℃～5℃
B. 5℃～10℃
C. 10℃～12℃
D. 10℃～15℃
[单项选择]婴幼儿体内水分占体重的（）
A. 50%～75%
B. 70%～85%
C. 70%～80%
D. 70%～75%
E. 60%～75%
[多项选择]苗木种植前，经过运输，根系及地上枝叶部分水分散失导致植株体内缺水，为了及时补充植物体内水分，常采用的一些方法是（）
A. 浸水
B. 通风透气
C. 喷洒抗蒸腾剂
D. 蘸泥浆
[单项选择]根据多年的实践证明，低温储藏是大米过夏的（），可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和色、香、味。
A. 临时方法
B. 短期方法
C. 经济方法
D. 最有效途径
[单项选择]低温时降低的参数是（）
A. 血浆容量
B. 血细胞比容
C. 血液黏滞度
D. 微循环阻力
E. 中心静脉压
[单项选择]利用低温来储藏食品的方法是（）
A. 浓缩
B. 干燥
C. 冷冻
D. 混合
