[单项选择]男大衣装领工艺中，装领面的工艺方法要根据（）来定。
A. 大衣的款式
B. 领子的结构
C. 面料的厚度
D. 着装者的体型

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[简答题]目前用于长壁式回采工作面的工艺方法主要有哪些？

[简答题]面粉的主要生产工艺特性?

[单项选择]面点工艺中使用的木案，其台面的材料以（）为最好。
A. 松木
B. 枣木
C. 柳木
D. 梨木

[单项选择]制作炸酱面的工艺流程是（）。
A. 和面—揉面—擀制—成型—熟制
B. 和面—下剂—擀制—切条—熟制
C. 和面—揉面—擀制—切条—成型—熟制
D. 和面—下剂—擀制—切条—成型—熟制

[简答题]西式面点的制作工艺分为那几类？

[多项选择]检查推力瓦瓦块接触面的方法（）。
A. 将推力瓦平面清理干净，用干布将推力盘表面揩干；
B. 揩干并组装下半推力瓦快；
C. 推力盘两侧平面上均匀涂一层薄红丹粉；
D. 上下半轴瓦应处在微微错口状态。

[单项选择]以患者的手指为标准来定取穴位的方法称为"手指同身寸"，是临床常用的腧穴定位方法。与"一夫法"定穴无关的手指是（）
A. 拇指
B. 示指
C. 中指
D. 无名指
E. 小指

[单项选择]以下哪种试验方法属于工艺性能试验方法（）。
A. 拉伸试验
B. 硬度试验
C. 冷弯试验

[单项选择]制作刀削面的工艺流程是（）。
A. 和面—醒置—削面—煮制
B. 和面—醒置—成型—熟制
C. 和面—醒置—削面—成型—熟制
D. 和面—醒置—成型—削面—熟制

[简答题]简述生产挂面的一般工艺流程和操作要点。

[单项选择]以患者的手指为标准来定取穴位的方法称为"手指同身寸"，是临床常用的腧穴定位方法。下面哪-种定位方法作为3寸（）
A. 示指同身寸
B. 中指同身寸
C. 横指同身寸
D. 拇指同身寸
E. 简便取穴法

[单项选择]以患者的手指为标准来定取穴位的方法称为"手指同身寸"，是临床常用的腧穴定位方法。下面哪一种定位方法不常使用（）
A. 示指同身寸
B. 中指同身寸
C. 横指同身寸
D. 拇指同身寸
E. 简便取穴法

[名词解释]简述用节圆滚动法刨削叶轮齿面的方法。

[多项选择]阀门密封面的修复方法有（）。
A. 机械修复法；
B. 粘结铆合修复；
C. 焊补修复；
D. 镀层修复。

[简答题]采煤工作面的回采工艺由哪些主要工序构成？

[简答题]模具装配的工艺方法？

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