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[单项选择]从批量物料中抽取能够代表物料特性的样品或平均试样,是指
A. 取样
B. 留样
C. 成品取样
D. 送检
[简答题]采用单独的隔离区域贮存待验物料应有哪些要求?
[简答题]为保证食品的质量安全,食品车间的设计要考虑物料流向不交叉,水产食品加工厂的物料有哪些?设计时要分为哪些区域?
[单项选择]判断换热器泄漏方法首先应该根据两个物流的()高低,来判定泄漏至哪一端,然后根据物料特性的差别来判断是否泄漏。
A. 流速
B. 温度
C. 粘度
D. 压力
[简答题]柴油机的主要特性有哪些,外特性属于哪一类特性?