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[单项选择]对铁吸收有促进作用的物质是（）。
A. 铁
B. 维生素C
C. 植酸盐
D. 碳酸盐
E. 维生素B1
[单项选择]（）对铁的吸收有一定的促进作用，可以使铁的吸收率提高5-10倍。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K
[单项选择]对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）
A. 植酸盐
B. 多酚类物质
C. 钙
D. 大豆蛋白
E. 肉类
[单项选择]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。
A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类
[单项选择]可以减少铁剂吸收的物质是（）
A. 果糖
B. 磷酸盐
C. 维生素C
D. 碳酸氢钠
E. 红霉素
[单项选择]妨碍铁剂在肠道吸收的物质是（）
A. 稀盐酸
B. 维生素K
C. 半胱氨酸
D. 果糖
E. 抗酸药
[单项选择]下列哪种物质有利于铁吸收（）
A. 牛奶
B. 蛋
C. 咖啡
D. 茶
E. 维生素C
[多项选择]下列哪些物质可利于铁的吸收（）
A. 茶叶
B. 咖啡
C. 维生素C
D. 牛奶
E. 果糖
[多项选择]下列哪些物质不利于铁的吸收（）
A. 茶叶
B. 咖啡
C. 维生素C
D. 牛奶
E. 果糖
[单项选择]下列哪种物质有利于铁的吸收（）
A. 牛奶
B. 蛋
C. 咖啡
D. 茶
E. 维生素C
[单项选择]同服下列哪种物质会妨碍铁剂吸收（）
A. 维生素C
B. 稀盐酸
C. 抗酸药
D. 果糖
E. 含半胱氨酸的食物
[单项选择]对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）
A. 大豆蛋白
B. 铁
C. 膳食纤维
D. 动物食品中的蛋白质
E. 草酸盐
