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[单项选择]（）年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。
A. 1975
B. 1976
C. 1977
D. 1974
[单项选择]国际调酒师协会缩写为（）。
A. UKBG
B. IBA
C. EDC
D. MBA
[单项选择]国际调酒师协会于1951年2月24日在（）成立。
A. 美国
B. 日本
C. 英格兰
D. 加拿大
[单项选择]国际调酒师协会统一以份为单位进行鸡尾酒度量，一份为（）。
A. 40ml
B. 50ml
C. 60ml
D. 70ml
[单项选择]调酒师职业守则中要求调酒师要做到（）。
A. “五讲四美”
B. 忠于职守、知法懂法
C. 爱店如家、礼貌待人
D. 忠于职守、礼貌待人
[单项选择]客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。
A. 英美式酒吧
B. 酒廊
C. 服务酒吧
D. 宴会酒吧
[多项选择]调酒师职业标准中调酒师的职业能力特征包括（）内容。
A. 灵活的手臂
B. 协调的动作
C. 灵敏的色、味、嗅感官
D. 伶俐的口齿
[判断题]调酒师职业守则中要求调酒师要做到：忠于职守、礼貌待人。
[判断题]2000年，国家劳动和社会保障部将调酒师分为三个等级，即初级，中级，高级调酒师。
[单项选择]客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。
A. 酒廊
B. 服务酒廊
C. 主酒吧
D. 宴会酒吧
[单项选择]2000年，国家劳动法和社会保障部制定了《调酒师国家职业标准》，将调酒师分成（）个等级。
A. 3
B. 5
C. 6
D. 4
[多项选择]调酒师的工作包括（）
A. 销售酒水
B. 推广自己的产品
C. 填写有关表格
D. 计算价格和成本
[多项选择]调酒师的文化水平包括（）
A. 学历水平
B. 文化素养
C. 语言表达能力
D. 服务技巧
[多项选择]调酒师的职业道德包括（）
A. 干净卫生
B. 尊重他人
C. 公平守信
D. 忠于职守
[多项选择]调酒师的专业技能包括（）
A. 操作规范
B. 调酒技术
C. 服务技巧
D. 创新能力
[多项选择]调酒师的仪容仪表包括（）
A. 身材容貌
B. 服饰打扮
C. 风度气质
D. 语言表达
[多项选择]20世纪30年代以后，开始出现国际性调酒师组织，其中最受人瞩目的是（）
A. UKBG
B. IBA
C. EDC
D. CBA
[判断题]吧台设计成直线型，其最大的优点是调酒师不会将他们的背朝向客人。
