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[单项选择]红葡萄酒的颜色来源于（）。
A. 自然生色
B. 非人工增色
C. 人工增色
D. 酿酒原料本身
[多项选择]鱼体颜色来源于（）的色素细胞。
A. 表皮
B. 真皮
C. 皮下层组织
[判断题]Cognac酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁
[单项选择]干邑白兰地指（）干邑地区所生产的白兰地。
A. 中国
B. 法国
C. 美国
D. 日本
[判断题]所有的干邑都是白兰地，但是，不是所有的白兰地都属于干邑。
[多项选择]法国著名的白兰地品种有很多，以下属于干邑白兰地的名品有（）。
A. 轩尼诗
B. 夏博
C. 人头马
D. 卡尔瓦多
[单项选择]最大的人工电离辐射照射来源是（）
A. 核能发电
B. 核武器试验
C. 核废料泄露
D. 工厂作业
E. 医疗照射
[单项选择]干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间，V.S.O表示白兰地陈酿时间为（）
A. 其他～12年
B. 12～20年
C. 20～30年
D. 30年以上
[单项选择]野外鉴别人工填土，它的颜色为（）。
A. 固定的红色
B. 无固定颜色
C. 有固定颜色
D. 都是黄色
[单项选择]白兰地主要用做（）。
A. 餐前酒
B. 佐餐酒
C. 甜食酒
D. 餐后酒
[判断题]食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂，一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
