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[多项选择]食物污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。()属被生物污染的食物。
A. 老鼠咬过的鸡腿
B. 散黄鸡蛋
C. 酸败牛奶
D. 含铀蔬菜
[单项选择]水体化学性污染按毒理学分类不包括()
A. 对生物体有害
B. 对生物体无害
C. 对水质有害
D. 对水体生态系统有益
[单项选择]与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒()
A. 发病率低
B. 病死率低
C. 主要为神经系统症状
D. 多发于植物性食物
E. 潜伏期短
[判断题]水体污染的类型有物理性污染,化学性污染,生物性污染,放射性污染
[判断题]食品污染主要有生物性污染、化学性污染和放射性污染三个方面。
[单项选择]对可疑性化学性食物中毒采集的样品应包括().
A. 患者血液
B. 尿液
C. 以上都是
[单项选择]引起化学性食物中毒的是()。
A. 3-硝基丙酸
B. 河豚毒素
C. 龙葵素
D. N-亚硝胺
E. 单端孢霉烯族化合物
[多项选择]化学性食物中毒是因各种有毒化学物质引起,其常见原因有()。
A. 食品中天然有毒有害物质
B. 食用农产品农药兽药残留超标
C. 食品加热的中心温度未达到70
D. 食品在加工过程受化学有毒有害物污染
[单项选择]下列为化学性食物中毒特点包括()。
A. 无特效解毒剂
B. 发病季节性明显
C. 中毒症状多样
D. 一般预后较好
E. 潜伏期较长
[单项选择]下列为化学性食物中毒特点的是()
A. 发病季节性明显
B. 一般预后较好
C. 中毒症状多样
D. 无特效解毒剂
E. 潜伏期较长
[单项选择]下列能引起化学性食物中毒的是()
A. 真菌
B. 河豚毒素
C. 苦井水
D. 抗生素
E. 氰苷化合物