[简答题]请简述饮食文化的基本含义

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A. 发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定
B. 涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世
C. 具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛
D. 注重菜肴的色香味形，不注重食物营养
E. 注重调味技术、刀工火候、烹调方法

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