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发布时间:2023-10-14 11:01:48

[单项选择]以下各点中,()不属于粤菜工艺上的特点。
A. 选料广博奇杂精细,鸟兽蛇虫均可入馔
B. 五滋六味,调味基础,因材施味,味型鲜明,惯用酱汁,浓淡相宜。
C. 烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷
D. 烹调技艺以为为主,博采中外为我所用。

更多"以下各点中,()不属于粤菜工艺上的特点。"的相关试题:

[单项选择]以下各点中,不属于医疗机构药师职责的是()
A. 在主任药师和主管药师指导下进行工作
B. 为需要治疗的患者进行诊疗
C. 拟定技术操作规程,参加调剂、制剂、药品检验,研究解决技术上的疑难问题
D. 做好药品管理工作,发现问题及时处理,并向上级报告
E. 担任进修人员的带教和小讲课
[单项选择]以下各句不属于被动句的是()
A. 得诸见闻,斑斑可纪
B. 适值佗见收
C. 遂见听许
D. 生为人所不知
E. 迷于道趣
[单项选择]以下各句不属于被动句的是()选项
A. 得诸见闻,斑斑可纪
B. 适值佗见收
C. 遂见听许
D. 生为人所不知
E. 迷于道趣
[单项选择]以下各设备,不属于注水处理设备的是()。
A. 纤维球过滤器
B. 脱氧塔
C. 加氯装置
D. 破乳装置
[单项选择]以下各选项中,不属于培训评价的基本原则的是()。
A. 社会需求原则
B. 方向性原则
C. 时效性原则
D. 指导性原则
[单项选择]在以下各因素中,不属于影响货币需求量的基本因素是()
A. 流通中的商品数量
B. 商品价格水平
C. 货币流通速度
D. 国民收入水平
[单项选择]以下各因素中,()不属于影响混凝土和易性的因素。
A. 水泥的重量
B. 水泥浆的用量
C. 砂率
D. 时间和温度
[填空题]粤菜选料的特点是“选料(),鸟兽蛇虫均可入馔”。
[填空题]各酿酒厂家在工艺上都有自己的特点,但在具体操作上,又大致可分为()、()和()三大类型。
[单项选择]粤菜的口味特点是注重()的统一,口味比较清淡,清中求鲜,淡中求美。
A. 烹与调
B. 原料与烹调
C. 质与量
D. 质与味
[多项选择]黄金输送点中的费用包括:()。
A. 运费
B. 包装费
C. 保险费
D. 检验费
E. 利息
[单项选择]下列各点中哪一点符合头孢氨苄的性质()
A. 易溶于水
B. 在干燥状态下对紫外线稳定
C. 不能口服
D. 与茚三酮溶液呈颜色反应
[单项选择]()双儿点中了何人胸口的穴道?
A. 皇甫阁
B. 心溪
C. 巴颜
D. 痴颠
[多项选择]下列属于粤菜的是()
A. 龙虎斗
B. 烧乳猪
C. 龙井虾仁
D. 佛跳墙:闽菜
[单项选择]粤菜的刀法分为()。
A. 普通刀法和特殊刀法两大类
B. 直刀法、平刀法、斜刀法和湾刀法等四大类
C. 直刀法、平刀法和斜刀法等三大类
D. 标准刀法和非标准刀法两大类
[单项选择]下列各点中位于东半球、中纬度的是()
A. 162°E,30°S
B. 170°E,70°N
C. 15°W,50°S
D. 100°W,0°
[单项选择]粤菜菜点的设计与制作充分体现出南北融合、中西合璧的包容思路和创新求精的精神是在粤菜的()逐步形成的。
A. 形成期
B. 成长期
C. 兴旺期
D. 繁荣期
[单项选择]下述各点中,不能作为优点的滑动轴承是()
A. 径向尺寸小
B. 内部间隙小,旋转精度高
C. 运转平稳,噪音小
D. 没有极限转速限制,可用于高速
[单项选择]属于粤菜的典型代表是()
A. 松鼠鳜鱼(淮扬菜)
B. 油爆双脆(鲁菜)
C. 金龙脆皮乳猪
D. 樟茶鸭子(川菜)

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