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[填空题]粘胶纤维是以天然纤维素（浆粕）为基本原料，进转化为纤维素磺酸酯溶液再纺制而成的（）。
[单项选择]强力味精是普通味精加上（）。
A. 甘氨酸
B. 赖氨酸
C. VA和赖氨酸
D. 肌苷酸和鸟苷酸
[单项选择]当用10%的食盐溶液浸泡使用前的离子交换树脂时，浸泡时间宜在（）h
A. 1
B. 3
C. 5
D. 20
[填空题]原子荧光法测定生物中汞的方法原理为：样品在（）体系中，生物体中的汞全量转化为汞离子进入溶液。以硼氢化钾为还原剂，将溶液中离子态汞转变为汞蒸汽。以氩气为载气使原子汞蒸汽进入原子荧光光度计的原子化器中，以特种汞空心阴极灯为激发光源，测定汞原子荧光强度。
[判断题]配制强酸强碱溶液时使用普通的一次性手套或者不戴手套（）
[单项选择]大分子溶液和普通小分子非电解质溶液的主要区分是大分子溶液的（）
A. 渗透压大；
B. 丁铎尔效应显著；
C. 不能透过半透膜；
D. 对电解质敏感。
[单项选择]高分子溶液和普通小分子非电解质溶液的主要区别是高分子溶液的（）。
A. 渗透压大
B. 丁达尔效应显著
C. 粘度大，不能透过半透膜
D. 不能自动溶解
[单项选择]味精的鲜味强弱与其解离度有关，在（）溶液中味精的解离度最大，而鲜味也可充分发挥出来。
A. 强酸
B. 弱酸
C. 强碱
D. 弱碱
[单项选择]彩色图像转化为黑白图像的技巧可以使用明度通道、使用通道混合器、使用调整中的去色命令其中专业的转换技巧是（）。
A. 使用明度通道
B. 使用通道混合器
C. 去色命令
D. 灰度模式
[填空题]当菜肴溶液的PH在（）时，味精的星鲜效果最好。
[判断题]用佛尔哈德法测定氯含量时，在溶液中加入硝基苯或1，2-二氯乙烷的作用是为了避免AgCl转化为AgCNS。
[单项选择]戊二醛-酚溶液使用的稀释度是（）
A. 1：2
B. 1：4
C. 1：8
D. 1：16
E. 1：32
[单项选择]黄药一般配置成（）的水溶液溶液使用。
A. 20—30%；
B. 5—10%；
C. 10—20%；
D. 30-40%
[单项选择]0.1N的硫代硫酸钠标准溶液使用期限（）。
A. 1个月
B. 2个月
C. 3个月
D. 6个月
[单项选择]味精在使用时必须与（）配合使用才能体现出鲜味。
A. 甜味调味料
B. 咸味调味料
C. 酸味调味料
D. 香味调味料
[单项选择]溶液法使用的引发剂为（）
A. 油溶性
B. 水溶性
C. 两者均可
[单项选择]味精使用的最佳环境为（）。
A. 酸性
B. 碱性
C. 高温下
D. 食盐溶液
