更多"[单选题]双乙酰是白酒香气成分之一,但在啤酒中是杂味,这在风味化学中称"的相关试题:
[判断题]丁酸乙酯是浓香型白酒的香气成分之一,其较高时呈水果香( )
A.正确
B.错误
[判断题]丁酸乙酯是浓香型白酒的香气成分之一,其较高时呈水果香味。 ( )
A.正确
B.错误
[多选题]白酒中香气成分多为( )
A.水溶性
B.酯溶性
C.醇溶性
D.不溶性
[多选题]白酒的香气成分多为( ) 。
A.水溶性
B.酯溶性
C.醇溶性
D.不溶性
[单选题]浓香型白酒的主体香气成分是( )。
A.乙酸乙酯
B.乳酸乙酯
C.丁酸乙酯
D.己酸乙酯
