[单选题]人体所需要的热能是由( )中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的。
A.食物
B.肉食
C.粮食
D.饮水

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[判断题]71 人体所需要的热能来源于碳水化合物，脂肪，蛋白质三种产热营养素，人体储存热能的主要形式是脂肪（正确）
A.正确
B.错误

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[判断题]食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。
A.正确
B.错误

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[判断题]人体所需热能来源于膳食中的糖类、脂类、蛋白质三大生热营养素。
A.正确
B.错误

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[简答题]为什么糖易转变成脂肪,而脂肪难转变成糖?

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[单选题]人体所摄取的食物中对脂肪、糖、蛋白质三大营养物
质在胃中排空的速度由慢至快的顺序排列是
A.糖、蛋白质、脂肪
B.蛋白质、脂肪、糖
C.脂肪、糖、蛋白质
D.糖、脂肪、蛋白质
E.脂肪、蛋白质、糖

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[单选题]人体所需要的热能是由食物中的（）转变成的。
A.蛋白质、脂肪、糖类
B.蛋白质、维生素、无机盐
C.脂肪、矿物质、糖类
D.蛋白质、糖类、水

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[判断题]人体所需热能来源于膳食中的碳水化合物、蛋白质、维生素三大生热营养素。
A.正确
B.错误

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[单选题]幼儿按供给热能计算，三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是
A.A:蛋白质占20%，脂肪占30%，糖类占50%
B.B:蛋白质占25%，脂肪占30%，糖类占45%
C.C:蛋白质占20%，脂肪占35%，糖类占45%
D.D:蛋白质占25%，脂肪占35%，糖类占40%
E.E:蛋白质占15%，脂肪占35%，糖类占50%

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[单选题]食物中所含人体所需的主要营养素分为六大类：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和（）。
A.水
B.碳
C.氮
D.氧

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[多选题]变压器在运行中产生的损耗，主要有（），这两部分损耗最后转变成热能使变压器铁芯绕组发热，温度升高。
A.铁损
B.铜损
C.磁滞
D.涡流

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[判断题]列车在制动过程中，闸瓦紧压在滚动着的车轮踏面上，使车轮与闸瓦产生摩擦，将列车动能转变成热能，转移到闸瓦并散热于大气。
A.正确
B.错误

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[单选题] 火力发电厂中（）将热能转变成机械能的设备 "
A.锅炉
B.给水泵
C.汽轮机
D.发电机"

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[单选题]作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA 的必须脂肪酸是( )
A.亚油酸
B.亚麻酸
C.花生四烯酸
D.α-麻酸
E.γ-亚麻酸

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[判断题]68 人体需要的营养素有：糖类脂肪蛋白质维生素无机盐水（正确）
A.正确
B.错误