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[单项选择]我国很多少数民族饮食禁忌较多，饮食习惯各异，其中盖碗茶是（）人的饮食习俗。
A. 汉族
B. 满族
C. 回族
D. 维吾尔族
[单项选择]斋戒通常是（）的饮食习俗。
A. 伊斯兰教
B. 道教
C. 基督教
D. 佛教
[单项选择]主张素食是以下四大宗教中（）的饮食习俗。
A. 伊斯兰教
B. 道教
C. 基督教
D. 佛教
[单项选择]热病饮食禁忌为（）
A. 食麦
B. 食谷
C. 食肉
D. 食寒
E. 食热
[单项选择]人际交往要了解文化背景。中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式；西方国家秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为生，传统饮食习俗以动物性食料为主。这表明（）
A. 文化的多样性就是文化的多元性
B. 文化的多样性阻碍了文化的全球化趋势
C. 中西文化的差异是不同意识形态的反映
D. 中西文化的差异影响人们之间的交往
[单项选择]高血压饮食禁忌（）。
A. 腌制品、浓茶、咖啡
B. 牛奶、鱼、虾
C. 豆制品
D. 芹菜、胡萝卜
E. 银耳、木耳
[单项选择]低胆固醇饮食应限制或禁忌的食物为（）。
A. 水果、蔬菜等
B. 动物内脏，蛋黄等
C. 糙米、粗粮等
D. 豆制品
[单项选择]高血压饮食禁忌食品是（）
A. 腌制品、浓茶、咖啡
B. 牛奶、鱼、虾
C. 豆制品
D. 芹菜、胡萝卜
E. 银耳、木耳
[简答题]试论中国历史上庶民大众饮食思想的类型及其社会意义。
[单项选择]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是（）。
A. 慢性肾衰竭透析前
B. 急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
C. 尿毒症患者术前
D. 尿毒症患者术后
E. 慢性肾衰竭合并意识障碍
