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[单项选择]下列（）属于机体必需脂肪酸。
A. 卵磷脂
B. 不饱和脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 亚油酸
[单项选择]由细菌产生的，能损伤机体组织，具有侵袭性的物质是（）。
A. 菌毛
B. 鞭毛
C. 荚膜
D. 血浆凝固酶
E. 透明质酸酶
[单项选择]何种情况下机体由脂肪提供能量（）
A. 长期饥饿
B. 空腹
C. 进餐后
D. 剧烈运动
E. 安静状态
[单项选择]为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的（）。
A. 60％
B. 50％
C. 40％
D. 30％
E. 20%
[简答题]简述病原体在机体内发展的阶段性和引起机体组织损伤的机制。
[单项选择]机体最大的脂肪库是（）。
A. 皮下脂肪组织
B. 大网膜脂肪组织
C. 血浆脂肪组织
D. 腹膜后脂肪组织
E. 胸腔纵隔脂肪组织
[单项选择]全身性萎缩，机体的器官组织的萎缩常表现有一定的规律性，其中脂肪组织的萎缩发生得最早和最显著，最高可以减少（）
A. 40%
B. 60%
C. 80%
D. 90%
[单项选择]直接取材于机体组织的细胞培养称为（）
A. 细胞培养
B. 原代培养
C. 传代培养
D. 细胞克隆
E. 细胞融合
[多项选择]下列哪些能刺激机体组织产生自身抗体（）
A. 经化学修饰的组织抗原
B. 与正常组织成分有交叉反应的外来抗原
C. 隔绝的体内自身成分
D. 自身细胞HLA-DR抗原的表达
E. 低分化的组织抗原
[多项选择]改善机体组织供氧的方法有（）。
A. 提高吸入气中的氧浓度
B. 改善肺的通气和换气功能
C. 增加血液携氧能力
D. 提高组织氧利用率
E. 适当降低机体氧耗
[单项选择]只能引起食品腐败变质的细菌是（）
A. 致病性细菌
B. 相对致病性细菌
C. 非致病性细菌
D. 需氧菌
E. 厌氧菌
[单项选择]机体脂肪储存较正常减少（）为中度营养不良
A. >50%
B. 40%～50%
C. 35%～40%
D. 25%～34%
E. <34%
[判断题]营养素具有构成和修补机体组织的生理功能。
[单项选择]下述最能用于评价机体脂肪含量的指标是（）。
A. 上臂肌围
B. 体重
C. 肱三头肌皮褶厚度
D. 血脂
E. 体质指数（BMI）
