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发布时间:2023-12-01 23:06:20

[单项选择]()不属于炖烹调技法的技术要领
A. 原料炖前必须先除去异味和杂质
B. 炖制时应加盖
C. 必须用猛火炖制
D. 炖盅里加进的最好是沸水或者热水

更多"()不属于炖烹调技法的技术要领"的相关试题:

[判断题]以水和汽为传热介质的烹调技法是炖。
[简答题]简述单手肩上投篮的技术要领。
[单项选择]以下不属于嫁接后管理技术要领的是()。
A. 检查成活
B. 检查是否生根
C. 解除绑扎,剪砧
D. 抹芽剪顶
[简答题]简述排球的双手正面垫球的动作技术要领及练习方法。
[单项选择]下列关于前翻勺的技术要领描述正确的是()。
A. 拉、送、勾拉要连贯,敏捷,协调,利落
B. 拉、托、送三个动作要连贯
C. 拉、送、扬、翻、接的动作要一气呵成
D. 拉、推、转的动作要一气呵成
[多项选择]问题和答案是问卷设计的核心。下列符合问题和答案设计的技术要领是()
A. 你目前享受何医疗保险待遇?
B. 您不抽烟,对吗?
C. 总的来说,您认为您个人对改善这个社区
D. 在过去三个月中,您去医院看病几次?
E. 您的月收入是?
[简答题]简述前滚翻技术动作要领、保护与帮助方法以及练习方法。
[名词解释]炖:
[单项选择]()不属于创新技法中的组合技法。
A. 焦点法
B. 特征列举法
C. 主体附加法
D. 形态分析法
[多项选择]随身护卫特色驾驶技术中90度急转弯,其动作要领为()
A. 在进入弯道的瞬间。拉(踩)驾驶车制动刹
B. 打方向约1/2圈使车辆利用甩尾动作进入弯道
C. 打方向约1/4圈使车辆利用甩尾动作进入弯道
D. 入弯45度时,回正方向
E. 入弯60度时,回正方向
[简答题]什么是叠石的基本条件和重要前提,施工操作技术上应掌握哪些要领?
[单项选择]手绘效果图的表现技法归纳为:彩铅表现法、水粉表现技法、()、马克笔表现技法等几种。
A. 油画表现技法
B. 单色表现技法
C. 水彩表现技法
D. 立体表现技法
[单项选择]优美的站立姿势,关键在于脊背的挺直。()是专业技术人员站姿的最基本要领。
A. 自然、大方
B. 挺拔、立腰、向上
C. 抬头、挺胸、收腹
[单项选择]“炖”是既类似蒸又类似()的一种烹调方法,习惯上分为隔水炖和不隔水炖两种。
A. 煨
B. 烧
C. 烹
D. 扒
[单项选择]片是“刀工”技术难度略大些的技法,一般制作家常便饭可以用()代替片刀法。
A. 直切
B. 铡切
C. 锯切
D. 推切
[简答题]装配的工艺要领?

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