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[填空题]一粒小麦，分为胚芽、胚乳及皮三部分，整粒小麦中胚芽占（），胚乳占（），胚乳是磨粉的主要成分。
[简答题]已知某厂烧结矿整粒粒级为6.3㎜、10㎜、20㎜，试画出其整粒工艺流程图。
[单项选择]根据IMO《谷物规则》的规定，散装谷物船经自由液面修正后的初稳性高度值应不小于（）m。
A. 0.15
B. 0.20
C. 0.30
D. 根据散装谷物的种类而定
[填空题]一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉，胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。
[单项选择]颗粒制备的过程中，整粒时粗粒和筛出的细粉在生产中称为（）
A. 粗粉
B. 粉末
C. 粉头
D. 以上均对
[判断题]颗粒剂整粒时先用一号筛筛除去粗大颗粒，再用五号筛筛去细粉.
[单项选择]颗粒剂整粒时先用（）筛除去粗大颗粒，再用五号筛筛去细粉。
A. 一号筛
B. 二号筛
C. 三号筛
D. 四号筛
[单项选择]压片前整粒常用的筛网一般为（）目
A. 10～20
B. 14～20
C. 12～20
D. 10～16
[单项选择]一般整粒系统采用哪种形式为适宜：（）。
A. 一破二筛
B. 一破三筛
C. 一破四筛
[判断题]精料的主要内容之一是提高熟料率，并要求整粒措施。
[判断题]焦处理作业要点是焦槽料位管理及筛分、整粒确保质量达标。
[简答题]小麦籽粒主要有哪几部分组成？各部分占整粒小麦的重量百分比是多少？
[单项选择]通过多级整粒可提高烧结矿转鼓指数，一般可提高多少百分点（）。
A. 1%
B. 2－2.3%
C. 3－4%
[判断题]玉米价廉，赋予啤酒醇厚感，将整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒酿造的辅料。
[填空题]豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（），并破坏了抗胰蛋白酶。
