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[填空题]酶制剂有四种类型即（）酶制剂，（）酶制剂，（）酶制剂和（）酶制剂。
[单项选择]加酶洗衣粉能很好地除去衣物上的奶渍和血渍。这种洗衣粉中的酶应为（）
A. 麦芽糖酶
B. 蛋白酶
C. 蔗糖酶
D. 脂肪酶
[单项选择]从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有（）
A. N
B. P
C. Ca
D. Mg
[单项选择]下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是（）
A. 先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度
B. 实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
C. 相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D. 衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果
[单项选择]从酶制剂工业发展历史来看，经历了3个迅速发张的阶段，第一阶段用碱性蛋白酶生产加酶洗洁剂是在（）
A. 19世纪50年代
B. 19世纪60年代
C. 20世纪50年代
D. 20世纪60年代
[单项选择]下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）。
A. 化纤类衣服
B. 棉麻类衣物
C. 尼龙类衣物
D. 毛类衣物
[单项选择]用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是（）。
A. 可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服
B. 一般先用热水泡开，然后调至适宜温度
C. 水温太低，洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复
D. 使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手
[单项选择]加酶洗衣粉能够除去衣物上的顽固油渍，则它含有（）
A. 脂肪酶
B. 蛋白酶
C. 淀粉酶
D. 氧化酶
[单项选择]加酶洗衣粉的使用说明书上注明用40～60℃的温水，去污效果最佳，这说明酶具有（）
A. 高效性
B. 专一性
C. 需要适宜的条件
D. 多样性
[简答题]结合酶制剂的应用论述酶分子定向进化的酶工程意义
[单项选择]图是探究加酶洗衣粉洗涤效果实验的研究结果。下列有关叙述错误的是（）
A. 本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶
B. 本研究的因变量可能是污渍残留量
C. 两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1
D. 温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活
[单项选择]加酶洗衣粉在温水中比在冷水中洗涤效果更佳，这主要是由于（）
A. 酶具有专一性
B. 酶的活性受pH影响
C. 酶具有高效性
D. 酶的活性受温度影响
[单项选择]酶制剂应储存于（）
A. 冷处
B. 阴凉处
C. 凉暗处
D. 密封
E. 密闭
[简答题]人们为了尽快地除去衣服上的污垢油渍，常常使用洗衣粉，请回答：（1）为洗去衣服上的奶渍，常使用加酶洗衣粉，这是哪种酶？_______。（2）用加酶洗衣粉浸泡衣服时，为何用温水而不用沸水？________________________________________________________。（3）这些酶的化学本质是__________，其基本单位的结构通式为__________。（4）加酶洗衣粉属于__________，它的生产应包括______________________________等步骤。
[单项选择]含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪类材料（）
A. 化纤
B. 纯棉
C. 真丝
D. 麻
