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[单选题]饭店的查房制度是（ ）。
A.员工自查的一级查房制度
B.员工自查、管理人员专职检查的二级查房制度
C.员工自查和经理抽查的二级查房制度
D.员工自查、管理人员专职检查、经理抽查的三级查房制度
[不定项选择题]M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：(1)餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理；(2)对非视觉因素重视不够，缺乏怡人、舒适的感觉；(3)菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流；(4)餐厅缺少必要的促销活动；(5)餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。
导致M饭店餐厅员工流失率高及服务教条的一个主要原因是饭店的一些管理制度设计缺乏人性化，且过于严格为此，该饭店决定修订制度。为保证制度切实可行，修订时必须注意制度的( )。
A.目的性
B.科学性
C.合理性
D.超前性
E.艺术性
[多选题]饭店在强调坚持制度管理的严肃性的同时，必须注意制度管理的艺术性，具体原则包括( )。
A.有效性
B.情感性
C.理性
D.策略性
E.审美性
[单选题]系统化整体护理模式中病房护士长的职责包括每隔几周组织一次护理查房（包括教学查房）和业务学习：（ ）
A.1周
B.2周
C.3周
D.4周
[单选题]三级查房是指
A.准备、查房、讨论三个阶段
B.科主任、临床医师、护理人员三级查房
C.医师、护理、行政三级查房
D.主任医师、主治医师、住院医师三级查房
[单选题]护理部组织的夜间查房属于
A.前馈控制
B.现场控制
C.反馈控制
D.事后控制
[判断题]旅游饭店按照传统分类法可以分为小型饭店、中型饭店、大型饭店。（）
A.正确
B.错误
[单选题]将饭店分为商务型饭店、度假型饭店和会议型饭店的依据是（ ）。
A.饭店的服务对象
B.饭店的建筑规模
C.饭店建筑的外形特征
D.饭店的计价方式
[单选题]S饭店为一家新开业的饭店，为了集中精力经营客户业务，该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店，由其负责餐饮业务的运营，并每年向S饭店缴纳一定数额的租金。S饭店的餐饮经营方式为( )。
A.合资经营
B.合作经营
C.特许经营
D.外包经营
[单选题]护理部组织护土长夜查房,属于护理质量控制中的
A.前馈控制
B.现场控制
C.反馈控制
D.事后控制
[单选题]某县公安局民警李某在饭店宴请战友时，与饭店经理王某发生冲突，并将饭店的彩电砸坏，饭店向李某多次索赔无果。对此，下列说法正确的是()。
A.饭店可直接要求县公安局赔偿损失
B.饭店可直接向市公安局提起行政复议
C.饭店应向法院直接起诉李某，要求赔偿损失
D.饭店应向法院直接起诉县公安局，要求赔偿损失
