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[单项选择]乳酸菌发酵剂应具有固有的（）
A. 酵母味
B. 苦味
C. 酸味
[单项选择]现知对弧菌属细菌有刺激生长作用的离子是（）
A. Na+
B. Mg2+
C. Zn2+
D. Fe2+
E. Fe3+
[简答题]简述细菌、放线菌、酵母菌和霉菌生长的最适pH值范围。
[单项选择]豆类作物生长过程中，（）能促进发根和根瘤菌的繁殖生长。
A. 氮
B. 磷
C. 钾
D. 钙
[多项选择]胃内菌群过度生长原因主要有（）
A. 服用质子泵抑制剂抑制胃酸分泌
B. 胃排空障碍
C. 胃大部切除术后
D. 健康人大量饮水后
E. 萎缩性胃炎
[单项选择]可抑制大肠埃希菌、链球菌和白色念珠菌生长的是（）。
A. 乳糖
B. 低聚糖
C. 乳铁蛋白
D. IgA
E. IgM
[单项选择]假结核耶尔森菌的最佳生长温度为（）。
A. 30℃
B. 32℃
C. 35℃
D. 37℃
E. 20℃以下
[单项选择]下列哪一项具有限制变异链球菌生长的特性（）。
A. 蔗糖
B. 膳食纤维
C. 木糖醇
D. 山梨醇
E. 赤藓糖醇
[单项选择]下列哪种菌为专性需氧菌，但生长同时还需要2.5%～5.0%的二氧化碳（）
A. 黄杆菌
B. 嗜肺军团菌
C. 嗜麦芽寡养单胞菌
D. 鲍曼不动杆菌
E. 荧光假单胞菌
[单项选择]细菌群体生长过程中，新繁殖的活菌数与死菌数大致平衡的生长时期是（）
A. 静止期
B. 迟缓期
C. 对数期
D. 稳定期
E. 衰亡期
[单项选择]感染的发生、发展和结局中，“病原菌在局部生长繁殖过程中，细菌不侵入血流，但其产生的毒素进入血流，引起中毒症状”属于（）
A. 菌血症
B. 毒血症
C. 败血症
D. 脓毒血症
E. 带菌状态
[判断题]担子菌双核菌丝生长可以通过锁状联含的方式来完成。
[单项选择]革兰阴性厌氧菌中，生长速度最快的是（）
A. 普雷沃菌属
B. 类杆菌属
C. 紫单胞菌属
D. 梭杆菌属
E. 纤毛菌属
[单项选择]副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为（）。
A. 0.5%
B. 3.5%
C. 7.5%
D. 9.5%
E. 10.5%
