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[填空题]损失 、介电损耗等的存在，最终使电能转化为热能，通电加热是将电能转化为热能使食品加热的。通电加热主要在以下几个方面表现了很大的优点：①加热均匀，（）；②加热过程中不需要搅拌或混合；③由于加热能量只在被加热物料处发热，因此，热损失少，节约能源；④（）；⑤设备体积小、无污染；⑥通电加热还有特殊的杀菌效果。
[填空题]电加热炉是把（）通过某种加热装置转换为热能来加热金属的方法。
[填空题]对阴极钢棒和散热孔温度的测量是抑制漏槽发生的有效方法，阴极钢棒温度达到（）度时要引起高度重视，散热孔温度超过（）度时，要引起高度重视。
[填空题]焊接电弧紧靠阴极的区域称为阴极区，阴极表面的明亮班点称为（），它是阴极表面上集中（）电子的地方。
[填空题]当腐蚀电流通过阴极时，阴极电位（）方向变化称为阴极极化。
[单项选择]当电流流过导体时，由于导体具有一定的电阻，因此就要消耗一定的电能，这些电能转变的热能，使导体温度升高，这种效应称为（）。
A. 电流的热效应
B. 电流的磁效应
C. 电流的力效应
D. 电流的电效应
[判断题]再生制动是将电能转换成热能消耗的一种制动方式。
[多项选择]电子逸出功的大小与阴极的成分有关，阴极中含有（）物质，能增强阴极的电子发射作用。
A. 稀土金属
B. 钒元素
C. 碱金属或碱土金属
D. 镍元素
[单项选择]关于热泵空调的叙述正确的是由于不是直接将电能转换为热能，而是利用了大气中的热能，所以当外界温度为7℃，室内温度为21℃时（）。
A. 制热装置比电热装置省电
B. 制冷和制热时制冷剂流向相反，所以用单向阀
C. 制热效果不受外界影响
D. 制冷时为融化室外热交换器表面凝霜用加热器
[填空题]当阴极炭块出现大面积、不规则隆起（）厘米以上，同时阴极压降大于等于（）mv时可以认为阴极炭块出现了破损。
[单项选择]蓄热电锅炉中将电能转化为热能的发热元件，目前常用的是（）
A. 电极式
B. 电磁感应式
C. 电阻式
D. 以上三项
[单项选择]将加热炉的燃料变为热能，起到加热管内介质作用的是（）。
A. 燃烧器
B. 油枪
C. 雾化片
D. 调风板
