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[单项选择]硫醇通常集中在（）馏分中
A. 高沸点
B. 中沸点
C. 低沸点
D. 无法确定
[单项选择]石油中的非主要以（）存在于原油及馏分油中。
A. 有机物的形式
B. 无机物的形式
C. 盐的形式
D. 元素的形式
[单项选择]存在于石油及石油馏分中的蜡严重影响油品的（），对石油的输送和加工及产品的质量都有影响。
A. 比色
B. 闪点
C. 粘度
D. 低温流动性
[单项选择]一般将沸点（）的馏分称为汽油馏分或低沸馏分。
A. <170℃
B. 在l80-300℃内
C. 在350-500℃内
D. >500℃
[单项选择]一般将沸点（）的馏分称为减压馏分或高沸馏分。
A. <200℃
B. 在l80-300℃内
C. 在350-500℃内
D. >500℃
[简答题]食品中常见存在的天然酶类抑制剂常存在于哪些食物中？
[单项选择]下列哪些糖类物质能分别对应：①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类；②存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类；③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类（）
A. 核糖、脱氧核糖、乳糖
B. 脱氧核糖、核糖、乳糖
C. 核糖、葡萄糖、糖原
D. 脱氧核糖、葡萄糖、糖原
[单项选择]硫在石油馏分中的分布一般随石油馏分沸程的升高而增加，大部分硫集中在（）馏分中
A. 轻
B. 重
C. 中间
D. 窄
[单项选择]品质好的柴油应是轻馏分和重馏分（）
A. 都很少
B. 各占一半
C. 各占1/3
D. 以上均错
[单项选择]通常把沸点小于（）℃的馏分称为汽油馏分。
A. 150
B. 180
C. 200
D. 250
[单项选择]根据关键馏分特性分类法，确定石蜡基和中间基的界限为：低沸点，馏分和高沸点馏分K值分别取（）。
A. 12.2和11.9
B. 11.9和12.2
C. 11.5和12.2
D. 12.2和11.5
[简答题]食品中常见的天然存在的有毒蛋白有哪些？常存在于哪些食物当中？
[简答题]食品中常见的天然存在的有毒蛋白有哪些？常存在于哪些食物中？
[简答题]食品中常见存在的天然酶类抑制剂有哪些？常存在于哪些食物中？
[单项选择]
下列哪组糖类物质能与①－③中的叙述依次对应（）
①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类
②存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类
③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类
A. 核糖、脱氧核糖、乳糖
B. 脱氧核糖、核糖、乳糖
C. 核糖、葡萄糖、糖原
D. 脱氧核糖、葡萄糖、糖原
[单项选择]石油馏分中的（）馏分是制取润滑油及催化裂化等工艺的主要原料
A. 直馏汽油
B. 中间
C. 高沸点
D. 渣油
[判断题]二氧化硫在在石油馏分中含量较多，而且较多集中于低沸馏分。
[单项选择]由同一种原油得到的直馏馏分中，（）馏分的分子量和密度最大
A. 汽油
B. 煤、柴油
C. 减压
D. 渣油
