更多"泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积"的相关试题:
[单项选择]在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（）
A. 减少、增加
B. 减少、减少
C. 增加、增加
D. 增加、减少
[单项选择]在制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在（）
A. 坛底
B. 坛中间
C. 坛表面
D. 与泡菜混合均匀，分布在整个坛内
[单项选择]瓦斯爆炸要产生大量的有害有毒气体，在氧气不足的情况产生大量的（），使大量人员中毒。
A. 一氧化碳
B. 二氧化碳
C. 一氧化氮
D. 二氧化氮
[填空题]瓦斯爆炸的危害：产生高温，产生高压，产生大量的剧毒（），产生冲击波。
[单项选择]泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）
A. 乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2
B. 因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气
C. 发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2
D. 乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气
[单项选择]制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作中，制备样品处理液不需要的溶液是（）
A. 蒸馏水
B. 氢氧化钠
C. 亚硝酸钠
D. 氢氧化铝
[单项选择]某工地工人午餐后，多人口唇青紫，且有头晕、无力，腹痛、腹泻等症状。调查发现午餐食用大量自制泡菜。首先应考虑此中毒为（）。
A. 毒蕈食物中毒
B. 亚硝酸盐食物中毒
C. 细菌毒素性食物中毒
D. 有毒植物食物中毒
E. 霉菌毒素食物中毒
[单项选择]孙某制作、复制大量的淫秽光盘，除出卖外，还多次将淫秽光盘借给许多人观看。对其行为应如何处理？（）
A. 以制作、复制、贩卖、传播淫秽物品牟利罪处罚
B. 以组织播放淫秽音像制品罪从重处罚
C. 以制作、复制、贩卖淫秽物品牟利罪和传播淫秽物品罪数罪并罚
D. 以传播淫秽物品罪从重处罚
[单项选择]无业青年丁某制作、复制了大量的淫秽光盘，除出卖外，还多次将淫秽光盘借给许多人观看。对其行为应（）。
A. 以组织播放淫秽音像制品罪从重处罚
B. 以制作、复制、贩卖、传播淫秽物品牟利罪处罚
C. 以传播淫秽物品罪从重处罚
D. 以制作、复制、贩卖淫秽物品牟利罪和传播淫秽物品罪数罪并罚
[判断题]金属涂装前表面预处理会产生大量工业废渣。
[单项选择]人体代谢过程中产生大量ATP的阶段是（）
A. 氨基酸合成蛋白质
B. 糖降解生成葡萄糖
C. 脂肪降解生成脂肪酸
D. 葡萄糖和脂肪酸等降解为乙酰CoA
E. 乙酰CoA氧化生成CO2和H2O
[简答题]包装要消耗大量的资源、产生大量的固体废弃物，是物流系统影响环境的主要因素之一。
[单项选择]二次免疫中能直接产生大量抗体的细胞是（）
A. 吞噬细胞
B. 记忆细胞
C. 效应T细胞
D. 效应B细胞（浆细胞）
[单项选择]汽车SRS气体发生剂引燃后产生大量的（）。
A. NO2
B. N2
C. O2
D. CO2
[单项选择]妊娠时，胎盘产生大量的雌激素是（）。
A. 雌三醇
B. 雌二醇
C. 雌酮
D. 睾酮
[单项选择]工程施工中会产生大量的建筑垃圾，据统计每1万m2产生的垃圾为（）t。
A. 200～300
B. 300～400
C. 400～500
D. 500～600
