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[单项选择]乙醇和浓硫酸加热到170℃左右，每个乙醇分子会脱去一个水分子生成乙烯，发生（）反应。
A. 取代
B. 脱水
C. 置换
D. 还原
[单项选择]在实验室中通常以加热乙醇和浓硫酸的混合液来制取乙烯，在这个反应里浓硫酸（）。
A. 既是反应物又是脱水剂
B. 既是反应物又是催化剂
C. 既是催化剂又是脱水剂
D. 仅是催化剂
[单项选择]将乙醇和正丙醇的混合液与浓硫酸共热，生成的产物是（）。
A. 乙醚
B. 丙醚
C. 乙丙醚
D. 以上3种醚的混合物
[填空题]水能够溶解极性物质是因为水分子是（）性分子；水具有反常高的沸点，是因为分子间存在（）。
[判断题]95%乙醇是指100Ml乙醇中含有95g乙醇。
[单项选择]某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水分子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是（）
A. 一条
B. 二条
C. 三条
D. 四条
[单项选择]两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自（）
A. 羧基（－COOH）
B. 氨基（－NH2）
C. 连在碳原子上的氢
D. 氨基和羧基
[单项选择]汽酒的乙醇含量约在（）左右。
A. 10°
B. 11°
C. 12°
D. 13°
[单项选择]下列现象属于渗透作用的是（）①水分子通过植物细胞的细胞壁②水分子或其他溶剂分子通过细胞膜③蔗糖分子通过细胞壁④水分子或其他溶剂分子通过液泡膜⑤水分子或其他溶剂分子通过原生质层⑥干大豆种子泡在清水中逐渐胀大⑦暑天新鲜蔬菜在空气中萎蔫
A. ②④⑥
B. ②⑤⑦
C. ②④⑤
D. ①③⑤
[单项选择]乙醇水溶液中，含乙醇20kg，含水50kg，乙醇的比质量分数是（）
A. 20
B. 0.30
C. 0.40
D. 0.50
[单项选择]用95%和20%的乙醇制备60%乙醇150ml，需20%乙醇多少ml（）
A. 55ml
B. 60ml
C. 65ml
D. 70ml
E. 75ml
[判断题]花色素为平面型分子，分子间作用力较大，水分子不易渗入，故难溶于水。（）
[单项选择]位于表面层的水分子和内部水分子，它们具有的能量是（）。
A. 相同的
B. 不同的
C. 一致的
[单项选择]水分子是V形分子，为（）。
A. 强极性分子
B. 中性分子
C. 非极性分子
D. 极性分子
[单项选择]下列现象属于自由扩散的是（）①水分子通过植物细胞的细胞膜②水分子或其他植物细胞的细胞壁③蔗糖分子通过细胞壁④水分子或其他溶剂分子通过液泡膜⑤水分子或其他溶剂分子通过原生质层
A. ①②③
B. ③④⑤
C. ①④⑤
D. ①③⑤
