[单项选择]人体生理需要的脂肪中有（）不饱和脂肪酸，不能由人体自身合成。
A. 4种
B. 3种
C. 2种
D. 1种

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[判断题]必需脂肪酸是人体需要的，人体也能合成的脂肪酸。

[单项选择]以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是（）
A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. 花生酸
E. 硬脂酸

[单项选择]下列脂肪酸中，属于人体必需脂肪酸的是（）。
A. 亚油酸
B. DHA
C. 硬脂酸
D. 棕榈酸
E. EPA

[单项选择]下列脂肪酸中，那项是属于人体必需脂肪酸（）。
A. 棕榈酸
B. 亚油酸
C. 硬脂酸
D. DHA
E. EPA

[简答题]何为人体必需脂肪酸？

[多项选择]人体必需脂肪酸为（）
A. γ－亚麻酸
B. α－亚麻酸
C. 亚油酸
D. EPA
E. DHA

[单项选择]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）
A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. α－亚麻酸
E. 二十碳五烯酸（EPA）

[单项选择]人体必需脂肪酸有（）。
A. AA
B. DHA
C. EPA
D. 花生四烯酸
E. α-亚麻酸

[单项选择]老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）
A. 1：1：1
B. 1：2：1
C. 1：2：2
D. 2：2：1
E. 2：1：2

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