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[单选题]（ ）肌纤维的结构和功能根据其代谢方式的不同可分为：红肌纤维和白肌纤维。
A.禽类
B.畜类
C.鸡类
D.鸭类
[填空题]肌梭与肌纤维（ ）排列；腱器官在肌腱中与肌纤维（ ）排列。
[单选题]肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系：即纤维越细，密度越大，（ ）、风味也越好。
A.口感也好
B.质量好
C.越鲜美
D.肉质也越细嫩
[单选题]禽类肌纤维的结构和功能根据其代谢方式的不同可分为：红肌纤维和（ ）。
A.鸡胸肉
B.白肉
C.肥肉
D.白肌纤维
[单选题]禽类肌纤维的结构和功能根据其代谢方式的不同可分为：（ ）和白肌纤维。
A.血红蛋白
B.红肉
C.红肌纤维
D.红纤维
[单选题]禽类（ ）的结构和功能根据其代谢方式的不同可分为：红肌纤维和白肌纤维。
A.肌肉
B.肌纤维
C.瘦肉
D.胸肌
[单选题]肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系：即（ ），密度越大，肉质也越细嫩、风味也越好。
A.纤维越多
B.纤维含水量越大
C.纤维越细
D.肌纤维数量
[判断题]（ ）放养的禽与圈养的禽相比，前者红肌纤维的数量比后者少，其肌纤维的直径也比后者小。
A.正确
B.错误
[判断题]（ ）放养的禽与圈养的禽相比，前者红肌纤维的数量比后者多，其肌纤维
的直径也比后者粗。
A.正确
B.错误
[单选题]骨骼肌纤维的肌膜向肌浆内凹陷形成
A.
肌浆
B.
胞质内的小泡
C.
终
D.
纵小
E.横小管
[简答题]6、骨骼肌肌膜向肌浆内凹陷形成与肌纤维长轴垂直的管状结构称 ，它与两侧的终池可组成 结构。
[单选题]哺乳动物骨骼肌纤维的横小管位于
A.
I带
B.
A
C.
I
D.
IA.交界
E.Z线水平
[单选题]骨骼肌纤维中贮Ca离子的结构是
A.
肌
B.
肌浆
C.
横小
D.
线粒
E.肌红蛋白
[简答题]2、肌浆网是肌纤维中特化的_____________________，光镜下心肌纤维相连接处有____________________。
[单选题]骨骼肌纤维的光镜结构特点是（ ）
A.肌纤维呈细长圆柱形，多核，均匀分布于细胞中央
B.肌纤维呈细长圆柱形，多核，居肌膜下方
C.肌纤维呈细长圆柱形，单核，居细胞中央
D.肌纤维呈圆形或卵圆形，单核，居细胞中央
E.肌纤维呈圆形或卵圆形，多核，居细胞膜下方
[简答题]9. 肌节的长度介于1.5～3.5μm，肌纤维收缩时 的长度不变， 变短。
[单选题]关于骨骼肌纤维的光镜结构哪项是错误的？
A.为细长圆柱形的细
B.有多个细胞
C.肌原纤维顺肌纤维的长轴平行排列
D.细胞核位于肌纤维中
E.肌原纤维有明暗相间的横纹
[单选题]电镜观察骨骼肌纤维，只有粗肌丝而无细肌丝的部位是
A.
I
B.
H带
C.
A带
D.
A带和H
E.以上都不对
