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[简答题]灭菌的方法主要有哪几种？其灭菌原理何在？发酵工业中为何应用最广的是湿热灭菌？
[单项选择]紫外线灭菌法（）
A. 适用于照射物表面灭菌、无菌室空气及蒸馏水灭菌
B. 用高压饱和蒸汽加热杀灭微生物的方法
C. 用于将待灭菌物置沸水中加热灭菌的方法
D. 采用放射性同位素杀灭微生物和芽孢的方法
E. 在干燥环境中进行灭菌的技术
[判断题]预真空压力蒸汽灭菌器的灭菌原理是用真空泵将灭菌器柜内的冷气抽出，再加入热蒸汽，温度达到132℃～134℃，使热蒸汽的扩散完全，从而解决了下排气式灭菌器排气不彻底的问题，消除了灭菌带来的一切不利影响，使灭菌率达到100%。（）
[单项选择]紫外线消毒灭菌的主要机制是（）。
A. 损伤细胞壁
B. 损伤细胞膜
C. 干扰DNA复制
D. 破坏酶系统
E. 干扰蛋白质合成
[单项选择]紫外线灭菌一般适用于（）。
A. 药液过滤除菌
B. 表面和空气灭菌
C. 包装材料灭菌
D. 口服液灭菌
E. 注射液灭菌
[单项选择]高温灭菌的原理是（）
A. 每种微生物生长的最适温度是一定的
B. 微生物对高温环境不适应
C. 高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动
D. 高温降低了环境中氧的浓度
[简答题]什么叫灭菌？灭菌中杀菌和溶菌的含义是什么？
[单项选择]消毒灭菌使用的紫外线多为（）
A. A波
B. B波
C. C波
D. D波
E. 真空紫外线
[单项选择]乙醇灭菌的作用原理是（）。
A. 破坏细胞膜，改变其通透性
B. 使菌体蛋白凝固变性
C. 破坏菌体蛋白质的基础分子结构
D. 使菌体蛋白光解变性
E. 使菌体胞膜膨胀破裂
[单项选择]包装间需在上岗前用紫外线灭菌灯消毒（）左右。
A. 0、5小时
B. 10秒钟
C. 5分钟
D. 2小时
