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[单项选择]油脂品质下降通常称为油脂的（）。
A. 酸价
B. 蛋白质变性
C. 酸败
D. 氨基酸分解
E. 磷脂变化
[单项选择]目前，结核杆菌检查普遍采用的方法是（）。
A. 痰培养
B. 厚涂片抗酸染色光镜检查
C. PCR
D. 结核菌素试验
E. X线检查
[单项选择]下列哪种方法是普遍采用的施加渗透液的方法（）。
A. 将试件浸入渗透液（浸涂）
B. 将渗透液浇到试件上（流涂）
C. 将渗透液喷到试件上（喷涂）
D. 以上都是
[简答题]简述植物油脂碘值的定义及其在油脂品质评价中的意义。
[单项选择]下列哪种方法是渗透检测前较普遍采用的试件清洗方法（）
A. 吹砂
B. 用钢丝刷子刷
C. 磨削
D. 蒸汽除油
[简答题]简述植物油脂酸价的定义及其在油脂品质评价中的意义？
[单项选择]在生产中普遍采用的猪精液的保存方法是（）
A. 低温保存法
B. 超低温冷冻保存法
C. 常温保存法
D. 高温保存法
[单项选择]目前，结核分枝杆菌检查普遍采用的最简便方法是（）
A. 厚涂片抗酸染色光镜检查
B. 痰培养
C. PCR
D. 结核菌素试验
E. X线检查
[单项选择]目前各地区普遍采用的工程价款结算方法不包括（）。
A. 按月结算
B. 按季结算
C. 分段结算
D. 竣工一次结算
[单项选择]目前国外开展三次采油普遍采用的三大方法是（）。
A. 蒸汽驱油、烃类驱油、二氧化碳驱油
B. 热力驱油、活性剂驱油、二氧化碳驱油
C. 热力驱油、化学驱油、混相气驱油
D. 热力驱油、化学驱油、活性剂驱油
[单项选择]目前国内最普遍采用的学校健康信息的传播方法是（）
A. 课堂讲授
B. 示教
C. 讲座
D. 游戏
E. 广播
[单项选择]现在普遍采用的对危险源的识别评价方法是（）。
A. 危险和可操作性研究
B. 施工作业半定量评价法
C. 危险性分析
D. 安全检查表法
[多项选择]在荧光检验中较普遍采用的施加渗透液的方法是（）
A. 浸涂
B. 流涂
C. 喷涂
D. 刷涂
[判断题]氟斑牙的分度方法很多，目前普遍采用的是Dean氏法。
